Cách Làm Chả Tôm Rau Củ Giòn Rụm, Thơm Ngon Khó Cưỡng

Chả tôm rau củ là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt dai của tôm tươi, vị bùi béo của thịt mỡ xay cùng các loại rau củ giòn ngọt tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi màu sắc bắt mắt, cung cấp nhiều dưỡng chất từ rau củ, rất thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” trổ tài vào bếp thực hiện món chả tôm rau củ thơm ngon, hấp dẫn này nhé! Đảm bảo bạn sẽ chinh phục cả nhà với món ăn đơn giản mà vô cùng hấp dẫn này đấy!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu chính

  • Tôm tươi: 300g
  • Thịt heo xay: 100g (nên chọn thịt ba chỉ xay có cả nạc và mỡ để chả không bị khô)
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ
  • Đậu Hà Lan: 100g
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Bột chiên xù: 100g
  • Trứng gà: 1 quả

Gia vị

  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Nước mắm: 2 thìa cà phê
  • Muối: 1/2 thìa cà phê
  • Tiêu: 1/2 thìa cà phê
  • Đường: 1 thìa cà phê
  • Dầu ăn: 300ml

Dụng cụ

  • Bát tô lớn
  • Dao, thớt
  • Máy xay sinh tố hoặc cối giã
  • Chảo chống dính
  • Đũa, thìa

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen, để ráo.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi nhỏ hoặc thái hạt lựu.
  • Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.
  • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Xay nhuyễn nguyên liệu

  • Cho tôm, thịt heo xay, hành tím, tỏi băm vào máy xay sinh tố hoặc cối giã, xay nhuyễn hỗn hợp.

Bước 3: Trộn nguyên liệu

  • Cho hỗn hợp tôm thịt đã xay vào bát tô.
  • Thêm cà rốt, đậu Hà Lan, hành lá vào bát.
  • Nêm thêm nước mắm, muối, tiêu, đường vào bát.
  • Đập trứng gà vào bát.
  • Trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Tạo hình và chiên chả

  • Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
  • Dùng tay vo tròn hỗn hợp thành từng viên chả vừa ăn.
  • Lăn viên chả qua bột chiên xù.
  • Khi dầu nóng, thả từng viên chả vào chiên vàng đều hai mặt.
  • Vớt chả ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Lưu ý và mẹo nhỏ

  • Để món chả tôm rau củ thêm đậm đà, bạn có thể cho thêm 1 thìa cà phê bột ngọt vào hỗn hợp.
  • Nên dùng tay nhồi chả trong khoảng 5-7 phút để chả dai ngon hơn.
  • Chả tôm sau khi chiên có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày.

Chả Tôm Rau Củ Chiên VàngChả Tôm Rau Củ Chiên Vàng

Trình bày món ăn

Chả tôm rau củ sau khi chiên vàng đều có thể dùng nóng hoặc nguội. Bạn có thể dùng chả tôm rau củ như món ăn kèm với cơm trắng, bún, bánh mì, hoặc dùng làm món khai vị, món nhậu đều rất hợp.

Dưới đây là một số gợi ý trình bày món chả tôm rau củ thêm phần hấp dẫn:

  • Xếp chả tôm rau củ ra đĩa, trang trí thêm rau xà lách, cà chua, dưa leo cho đẹp mắt.
  • Pha nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt để ăn kèm.

Chả Tôm Rau Củ Xếp ĐĩaChả Tôm Rau Củ Xếp Đĩa

Kết luận

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món chả tôm rau củ thơm ngon, hấp dẫn rồi. Món ăn với màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng, chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần ấm cúng.

Hãy thử trổ tài vào bếp và chia sẻ thành quả của bạn với “Khám Phá Lịch Sử” nhé! Và đừng quên ghé thăm website của chúng tôi để khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực độc đáo khác nữa!

Bài viết thực hiện bởi Khám Phá Lịch Sử

Đội ngũ biên tập viên tại khamphalichsu.com là các chuyên gia dày dạn kinh nghiệm trong mọi lĩnh vực của cuộc sống. Bằng sự kết hợp tinh tế giữa con người và công nghệ AI, chúng tôi tạo ra những bài viết không chỉ độc đáo mà còn đầy hấp dẫn.

Bài viết liên quan