Cá hồi – “nữ hoàng” của các loại cá, vốn nổi tiếng với hương vị thơm ngon, béo ngậy và giàu dinh dưỡng. Và khi kết hợp với vị ngọt thanh của bắp cải cùng chút chua dịu của chanh, món cá hồi hấp bắp cải và hấp chanh sẽ đưa bạn vào một hành trình ẩm thực đầy bất ngờ và thú vị. Đơn giản, dễ làm, mà hương vị thì “vạn người mê”, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món cá hồi hấp bắp cải và hấp chanh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g cá hồi phi lê (chọn phần thịt dày, tươi ngon)
- 1/2 bắp cải trắng
- 1 củ hành tây
- 1 quả chanh tươi
- 1 củ gừng nhỏ
- Hành lá, thì là, rau mùi
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm
Dụng cụ cần thiết
- Nồi hấp
- Dao, thớt
- Bát tô
- Đĩa, muỗng
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá hồi rửa sạch, để ráo nước. Có thể cắt cá thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên miếng tùy sở thích. Ướp cá với một chút muối, tiêu, hạt nêm trong khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.
- Bắp cải thái sợi nhỏ, rửa sạch, để ráo nước.
- Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Gừng cạo vỏ, thái sợi.
- Hành lá, thì là, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Chanh cắt lát mỏng.
Bước 2: Hấp cá hồi
- Xếp một lớp bắp cải xuống đáy nồi hấp.
- Đặt cá hồi lên trên lớp bắp cải, rải đều hành tây, gừng, và vài lát chanh lên trên cá.
- Đổ một chút nước vào đáy nồi hấp, đun sôi. Khi nước sôi, đặt xửng hấp lên trên, đậy nắp và hấp cá trong khoảng 15-20 phút cho đến khi cá chín.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Cá chín gắp ra đĩa, rắc thêm hành lá, thì là, rau mùi lên trên cho đẹp mắt.
- Dùng nóng với cơm trắng và nước chấm chua ngọt.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn cá hồi tươi ngon để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Không nên hấp cá quá lâu vì cá sẽ bị khô, mất đi độ ngọt tự nhiên.
- Có thể thay thế cá hồi bằng cá diêu hồng, cá chép… tùy theo sở thích.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Trình bày món ăn
- Xếp cá hồi hấp bắp cải lên đĩa, trang trí thêm vài lát chanh, ớt tỉa hoa cho đẹp mắt.
- Có thể rắc thêm chút tiêu xay, rau thơm lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Cá hồi hấp bắp cải
Thông tin bổ sung
Cá hồi hấp bắp cải là món ăn không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn rất bổ dưỡng. Cá hồi giàu omega-3 tốt cho tim mạch, trí não. Bắp cải giàu vitamin và chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng hoặc những người muốn giảm cân, ăn kiêng.
Cá hồi hấp chanh
Kết luận
Vậy là bạn đã hoàn thành món cá hồi hấp bắp cải và hấp chanh thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy! Món ăn với hương vị thanh tao, nhẹ nhàng, phù hợp với mọi lứa tuổi. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
