Khoai tây chiên – món ăn vặt “quốc dân” đã chinh phục biết bao thế hệ. Từ những hàng quán ven đường cho đến những nhà hàng sang trọng, hương vị thơm ngon, giòn rụm của khoai tây chiên luôn có một sức hút khó cưỡng. Và bạn biết không, giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn khoái khẩu này ngay tại nhà một cách dễ dàng với nồi chiên không dầu. Hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” khám phá Cách Chiên Khoai Tây Bằng Nồi Chiên Không Dầu giòn tan, vàng ươm đẹp mắt trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để có món khoai tây chiên ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Khoai tây: 500g (nên chọn loại khoai tây có củ to, đều nhau)
- Dầu ăn: 2 muỗng canh (loại dầu ăn yêu thích của bạn)
- Muối: 1/2 muỗng cà phê (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)
- Bột bắp: 1 muỗng canh (giúp khoai tây giòn lâu hơn)
Dụng Cụ Cần Thiết
- Nồi chiên không dầu
- Bát tô
- Dao
- Thìa
- Giấy thấm dầu
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng dài khoảng 1cm. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ tinh bột, giúp khoai tây giòn hơn khi chiên.
- Vớt khoai tây ra, rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo.
Bước 2: Ướp Khoai Tây
- Cho khoai tây vào bát tô, thêm dầu ăn, muối và bột bắp vào. Trộn đều để gia vị thấm đều vào khoai tây.
Bước 3: Chiên Khoai Tây
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút.
- Xếp khoai tây vào nồi chiên, dàn đều để khoai chín đều các mặt. Không nên xếp quá nhiều khoai tây, tránh làm khoai bị chín không đều.
- Chiên khoai tây trong khoảng 15-20 phút, lật khoai 2-3 lần trong quá trình chiên để khoai tây chín vàng đều các mặt.
Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn
- Lấy khoai tây ra khỏi nồi chiên, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
- Bày khoai tây chiên ra đĩa, rắc thêm một chút muối hoặc tương ớt/tương cà tùy theo sở thích.
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Nên chọn khoai tây mới thu hoạch để món ăn thêm phần thơm ngon.
- Ngâm khoai tây trong nước muối loãng giúp loại bỏ tinh bột, giúp khoai tây giòn lâu hơn.
- Không nên xếp quá nhiều khoai tây vào nồi chiên, tránh làm khoai tây bị chín không đều.
- Lật khoai tây thường xuyên trong quá trình chiên để khoai chín đều các mặt.
Trình Bày Món Ăn
Để món khoai tây chiên thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trình bày món ăn trên đĩa có lót giấy thấm dầu, trang trí thêm một ít rau xà lách hoặc cà chua bi. Chấm kèm tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise tùy theo sở thích.
