Affogato, một thức uống “lai” độc đáo đến từ nước Ý, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng nồng nàn của espresso và vị ngọt ngào, mát lạnh của kem vani. Chỉ với hai nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự tay pha chế một ly affogato thơm ngon ngay tại nhà, đánh thức vị giác và xua tan cơn nóng ngày hè.
Khám phá bí mật ly Affogato hoàn hảo
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để pha chế một ly affogato đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Cà phê Espresso: 30ml (Bạn có thể sử dụng cà phê phin đậm đặc thay thế nếu không có máy pha espresso)
- Kem vani: 1 viên lớn (Nên chọn loại kem vani truyền thống để hương vị hài hòa với cà phê)
Nguyên liệu tạo vị (tùy chọn):
- Bột cacao: 1/2 muỗng cà phê (tăng hương vị và tạo điểm nhấn cho ly affogato)
- Rượu rhum, rượu Kahlua hoặc Amaretto: 1 muỗng cà phê (cho hương vị thêm phần nồng nàn, người lớn)
2. Dụng cụ cần thiết
- Máy pha cà phê (hoặc phin cà phê)
- Ly thủy tinh (loại ly miệng rộng để cảm nhận trọn vẹn hương vị)
- Muỗng múc kem
3. Các bước thực hiện
Bước 1: Pha chế cà phê Espresso:
- Pha chế 30ml cà phê Espresso bằng máy pha cà phê. Lưu ý nên sử dụng cà phê mới xay để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.
- Nếu không có máy pha cà phê, bạn có thể thay thế bằng cà phê phin pha đậm đặc.
Bước 2: Múc kem vani:
- Dùng muỗng múc kem múc 1 viên kem vani lớn cho vào ly thủy tinh đã chuẩn bị sẵn.
Bước 3: Hoàn thành ly Affogato:
- Rót từ từ cà phê Espresso nóng lên viên kem vani.
- Rắc thêm một ít bột cacao lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
- Nếu thích, bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê rượu rhum, rượu Kahlua hoặc Amaretto để tạo hương vị nồng nàn hơn.
4. Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên thưởng thức affogato ngay sau khi pha chế để cảm nhận được trọn vẹn hương vị hòa quyện giữa nóng và lạnh.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng cà phê và kem theo khẩu vị của mình.
- Nếu muốn ly affogato thêm phần đẹp mắt, bạn có thể trang trí thêm một ít sốt chocolate, hạt hạnh nhân hoặc bánh quy nhỏ.
- Để tạo bất ngờ cho thực khách, bạn có thể giấu một ít chocolate chip bên dưới viên kem. Khi cà phê nóng chảy, chocolate chip sẽ tan ra, tạo nên một sự kết hợp hương vị tuyệt vời.
5. Trình bày món ăn
Bạn có thể trình bày affogato theo nhiều cách khác nhau:
- Đơn giản: Cho kem vào ly, rót cà phê lên trên và thưởng thức.
- Trang trí thêm: Rắc thêm bột cacao, sốt chocolate, hạt hạnh nhân, bánh quy,…
- Phục vụ cùng: Bánh ngọt, trái cây tươi.
Ly affogato đơn giản
6. Thông tin bổ sung
- Giá trị dinh dưỡng: Một ly affogato cung cấp khoảng 150-200 calo tùy thuộc vào lượng nguyên liệu sử dụng.
- Bảo quản: Affogato nên được thưởng thức ngay sau khi pha chế. Không nên bảo quản vì kem sẽ bị tan chảy và cà phê sẽ mất đi hương vị thơm ngon.
Affogato kem cà phê trang trí bắt mắt
Kết luận
Affogato là một thức uống đơn giản nhưng vô cùng tinh tế, là sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê và kem. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn đã có thể tự tin trổ tài pha chế món thức uống hấp dẫn này để chiêu đãi bạn bè và người thân. Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!
