Bạch tuộc nhúng giấm, nghe cái tên thôi đã thấy hấp dẫn rồi phải không nào? Vị giòn sần sật của bạch tuộc hòa quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của nước chấm giấm đường, thêm chút cay cay của ớt, tất cả tạo nên một hương vị khó quên, khiến ai đã từng thử qua đều phải xuýt xoa khen ngợi. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, phù hợp cho cả những người bận rộn nhất. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá Cách Làm Bạch Tuộc Nhúng Giấm đơn giản mà ngon khó cưỡng nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính
- Bạch tuộc tươi: 500g (Nên chọn bạch tuộc size vừa, thịt sẽ giòn ngon hơn. Bạn có thể tìm mua bạch tuộc tươi ở các chợ hải sản hoặc siêu thị uy tín.)
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Sả: 2 cây
- Rượu trắng: 50ml
Nguyên liệu pha nước chấm
- Nước mắm ngon: 4 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Nước lọc: 50ml
- Giấm gạo: 3 muỗng canh
- Ớt tươi: 2 quả (Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị)
- Tỏi: 3 tép
Rau sống ăn kèm
- Xà lách: 1 cây
- Rau thơm: 1 mớ (gồm rau húng, ngò rí, kinh giới)
- Dưa leo: 1 quả
Dụng cụ cần thiết
- Nồi
- Bát tô
- Dao
- Thớt
- Chén nhỏ
Bạch tuộc nhúng giấm – Nguyên liệu
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế bạch tuộc
Bạch tuộc mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Bạn có thể dùng gừng đập dập chà xát lên thân bạch tuộc để khử mùi tanh hiệu quả hơn. Tiếp theo, cho bạch tuộc vào nồi nước sôi, thêm gừng, sả đập dập và một ít rượu trắng vào luộc chín.
Lưu ý: Không nên luộc bạch tuộc quá lâu, chỉ cần luộc khoảng 5-7 phút cho bạch tuộc chín tới, thịt săn lại là được. Bạch tuộc luộc xong, bạn vớt ra, để nguội rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Pha nước chấm
Cho nước mắm, đường, nước lọc, giấm gạo vào bát, khuấy đều cho tan hết gia vị. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ. Cho tỏi, ớt băm vào bát nước chấm, trộn đều.
Mẹo nhỏ: Để nước chấm bạch tuộc nhúng giấm thêm đậm đà, bạn có thể cho thêm một ít nước cốt chanh tươi.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Xếp xà lách, rau thơm ra đĩa. Bạch tuộc sau khi luộc có thể để nguyên con hoặc cắt miếng vừa ăn tùy thích, bày lên trên rau. Cuối cùng, rưới nước chấm lên trên.
Bạch tuộc nhúng giấm ăn kèm với rau sống, chấm cùng nước chấm chua ngọt cay cay, ngon tuyệt vời.
Bạch tuộc nhúng giấm – Trình bày
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn bạch tuộc tươi sống để món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.
- Bạn có thể gia giảm lượng ớt, tỏi, đường, giấm trong phần nước chấm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Ngoài các loại rau sống kể trên, bạn có thể ăn kèm bạch tuộc nhúng giấm với các loại rau khác như dứa, khế chua, chuối chát… để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Thông tin bổ sung
Bạch tuộc nhúng giấm là món ăn rất giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Món ăn này có thể dùng làm món khai vị, món nhậu hoặc món ăn chính trong bữa cơm gia đình đều rất hợp lý.
Kết luận
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bạch tuộc nhúng giấm thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Thật đơn giản phải không nào? Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình, bạn bè với công thức từ “Khám Phá Lịch Sử”! Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với chúng tôi nhé.
Ngoài ra, nếu bạn yêu thích các món ăn từ hải sản, hãy thử tham khảo thêm cách làm bạch tuộc xào cay hoặc cách làm bạch tuộc xào dứa leo và dứa chua trên website của chúng tôi.
