Bạch tuộc xào hành tây, nghe cái tên thôi đã thấy hấp dẫn rồi phải không nào? Hương vị biển cả hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của hành tây, tất cả tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ đưa cơm. Hôm nay, hãy cùng tôi vào bếp và khám phá Cách Làm Bạch Tuộc Xào Hành Tây giòn sần sật, đánh thức vị giác cả gia đình nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có món bạch tuộc xào hành tây ngon đúng điệu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính
- Bạch tuộc tươi: 500g (Nên chọn bạch tuộc size vừa, thịt dày, có độ đàn hồi tốt)
- Hành tây: 2 củ lớn (Chọn hành tây củ to, tròn đều, lớp vỏ ngoài bóng, cầm chắc tay)
Nguyên liệu tạo vị
- Tỏi: 1 củ nhỏ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Ớt sừng: 2 quả (tùy chỉnh theo khẩu vị)
- Hành lá, rau mùi: 50g
- Dầu ăn: 30ml
- Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm
Dụng cụ cần thiết
- Dao
- Thớt
- Chảo
- Đũa
- Bát tô
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế bạch tuộc
Bạch tuộc mua về làm sạch, bóp với một chút muối và gừng giã nhỏ để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch lại với nước và để ráo.
Lưu ý: Để bạch tuộc được giòn, bạn có thể cho thêm một chút rượu trắng và gừng đập dập vào khi bóp.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Gừng cạo vỏ, thái sợi chỉ.
- Ớt sừng bỏ cuống, thái lát.
- Hành lá, rau mùi nhặt sạch, rửa sạch và thái nhỏ.
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị của gia đình.
Bước 3: Xào bạch tuộc
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Phi thơm tỏi băm, cho bạch tuộc vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
- Nêm thêm chút hạt nêm, đường, nước mắm cho vừa ăn.
Lưu ý: Xào bạch tuộc trên lửa lớn sẽ giúp bạch tuộc giòn ngon hơn, không bị ra nước.
Bước 4: Xào hành tây và hoàn thành món ăn
- Cho hành tây vào xào cùng bạch tuộc. Đảo đều tay cho hành tây chín tới.
- Cho tiếp gừng thái sợi, ớt sừng vào đảo đều.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Rắc hành lá, rau mùi lên trên và thưởng thức.
Lưu ý: Không nên xào hành tây quá lâu, sẽ mất đi độ giòn và vị ngọt tự nhiên.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Để món bạch tuộc xào hành tây thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút sa tế hoặc tương ớt khi xào.
- Nên ăn món này khi còn nóng để cảm nhận hết được hương vị thơm ngon của món ăn.
- Bên cạnh hành tây, bạn có thể biến tấu món ăn bằng cách cho thêm cần tây, ớt chuông, cà chua… để món ăn thêm phần màu sắc và dinh dưỡng.
Bạch tuộc xào hành tây
Trình bày món ăn
Món bạch tuộc xào hành tây có thể dùng làm món mặn ăn với cơm nóng hoặc ăn kèm với bánh mì đều rất ngon. Bạn có thể bày món ăn ra đĩa, trang trí thêm bằng rau sống, dưa leo, cà chua cho đẹp mắt.
Thông tin bổ sung
- Giá trị dinh dưỡng: Món bạch tuộc xào hành tây cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
- Món ăn kèm: Món này thường được ăn kèm với cơm nóng.
- Cách bảo quản: Bạn có thể bảo quản món ăn trong ngăn mát tủ lạnh và ăn trong ngày.
Bánh mì kẹp bạch tuộc xào hành tây
Kết luận
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bạch tuộc xào hành tây thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình! Đừng quên ghé thăm website Khám Phá Lịch Sử để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hay chia sẻ nào về món ăn, hãy để lại bình luận bên dưới, chúng tôi rất vui khi được trao đổi cùng bạn.
