Bạn đã bao giờ thưởng thức những chiếc bánh khoai lang tím thơm lừng, ngọt ngào và béo ngậy chưa? Món bánh dân dã này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn bởi màu tím bắt mắt, mang đến cảm giác thích thú cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài làm bánh khoai lang tím chiêu đãi cả nhà nhé! Đảm bảo công thức đơn giản, dễ làm, ai cũng có thể thực hiện thành công ngay lần đầu tiên.
Nguyên Liệu
Để làm bánh khoai lang tím, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g khoai lang tím: Chọn những củ khoai lang to, đều nhau, không bị sâu hay dập nát.
- 100g bột năng: Giúp bánh có độ dẻo, dai ngon hơn.
- 50g bột nếp: Tạo độ kết dính cho bánh.
- 100ml nước cốt dừa: Tăng thêm hương vị béo ngậy, thơm lừng cho bánh.
- 50g đường: Gia giảm lượng đường tùy theo khẩu vị.
- 1/2 thìa cà phê muối: Tạo vị đậm đà hơn cho bánh.
- Dầu ăn: Dùng để chiên bánh.
Dụng Cụ
- Nồi hấp
- Tô lớn
- Muỗng, nĩa
- Chảo chống dính
Các Bước Thực Hiện
- Chuẩn bị khoai lang: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi đem hấp chín. Sau đó, cho khoai lang vào tô, nghiền nhuyễn khi còn nóng.
- Trộn bột: Cho bột năng, bột nếp, đường, muối vào tô khoai lang đã nghiền nhuyễn. Trộn đều tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện thành một khối đồng nhất.
- Nhào bột: Cho từ từ nước cốt dừa vào hỗn hợp bột, vừa cho vừa nhào đến khi bột mịn dẻo, không dính tay là được. Nếu bột khô, bạn có thể cho thêm chút nước cốt dừa. Ngược lại, nếu bột nhão, bạn có thể thêm bột năng.
- Tạo hình bánh: Viên bột thành những viên tròn nhỏ, ấn dẹt. Bạn có thể tạo hình bánh tùy theo sở thích, chẳng hạn như hình tròn, hình vuông, hình ngôi sao…
- Chiên bánh: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, cho bánh vào chiên ở lửa vừa. Chiên đến khi bánh chín vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu.
Bánh khoai lang tím đang được chiên vàng giòn trong chảo
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Nên chọn khoai lang tím Mông Lệ hoặc khoai lang tím Nhật sẽ cho bánh thơm ngon, dẻo bùi hơn.
- Nên hấp khoai lang thay vì luộc để khoai không bị nhão nước.
- Khi nhào bột, bạn có thể đeo găng tay nilon để tránh bị dính tay.
- Nên chiên bánh ở lửa vừa để bánh chín đều từ trong ra ngoài, không bị cháy xém.
- Sau khi chiên xong, bạn nên đặt bánh lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Trình Bày Món Ăn
Bánh khoai lang tím sau khi chiên có màu vàng nâu đẹp mắt. Bạn có thể xếp bánh ra đĩa, trang trí thêm một ít vừng rang hoặc dừa nạo sợi cho đẹp mắt. Món bánh này có thể dùng nóng hoặc nguội đều ngon.
Bánh khoai lang tím được xếp đều đặn trên đĩa, trang trí thêm ít vừng rang
Thông Tin Bổ Sung
Bánh khoai lang tím không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn cung cấp nhiều năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể. Khoai lang tím giàu vitamin A, C, chất xơ và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Để bảo quản bánh được lâu, bạn nên cho bánh vào hộp kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Kết Luận
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh khoai lang tím thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Với công thức đơn giản, dễ làm, “Khám Phá Lịch Sử” tin rằng bạn sẽ tự tin trổ tài chiêu đãi cả nhà. Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé! Đừng quên ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
