Bạn là tín đồ của những chiếc bánh thơm ngon nhưng lại e ngại lò nướng phức tạp? Đừng lo, “Khám Phá Lịch Sử” sẽ bật mí cho bạn Cách Làm Bánh Bằng Nồi Cơm điện cực kỳ đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà. Chỉ với chiếc nồi cơm điện quen thuộc cùng vài nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chiêu đãi cả nhà những mẻ bánh thơm phức, nóng hổi mà không cần tốn quá nhiều công sức. Hãy cùng xắn tay vào bếp và khám phá ngay nhé!
Nồi cơm điện – “Trợ thủ” đắc lực cho những mẻ bánh thơm ngon
Ngày nay, nồi cơm điện đã trở thành vật dụng nhà bếp quen thuộc trong mỗi gia đình Việt. Không chỉ đơn thuần là nấu cơm, nồi cơm điện còn được biến tấu linh hoạt để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó có làm bánh.
Anh Minh, một đầu bếp bánh ngọt chia sẻ: “Nồi cơm điện có thể xem như một chiếc lò nướng mini tiện lợi, giúp bạn làm ra nhiều loại bánh khác nhau mà không cần lo lắng về nhiệt độ hay thời gian nướng. Đặc biệt, với những người mới bắt đầu học làm bánh hay không có lò nướng thì đây là giải pháp vô cùng hữu hiệu.”
Cách Làm Bánh Bằng Nồi Cơm điện: Cẩm nang chi tiết từ A đến Z
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bằng nồi cơm điện với 2 công thức đơn giản, dễ thực hiện nhất:
1. Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Bánh bông lan mềm xốp, thơm lừng luôn là lựa chọn hàng đầu cho mọi lứa tuổi. Cùng vào bếp thực hiện món bánh này với nồi cơm điện bạn nhé!
1.1. Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
- 4 quả trứng gà (nhiệt độ phòng)
- 120g bột mì đa dụng
- 50g đường
- 20ml dầu ăn
- 5ml nước cốt chanh
- 1 chút muối
- Vani (tùy chọn)
1.2. Dụng cụ cần có
- Nồi cơm điện
- Tô lớn
- Phới lồng
- Spatula (phới dẹt)
1.3. Các bước thực hiện
- Bước 1: Đánh bông trứng: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà vào 2 tô khác nhau. Cho 1 chút muối và nước cốt chanh vào tô lòng trắng trứng, dùng phới lồng đánh bông cho đến khi nổi bọt khí lớn. Tiếp tục cho từ từ đường vào đánh đến khi lòng trắng bông cứng, tạo chóp.
- Bước 2: Trộn bột: Cho lòng đỏ trứng gà vào tô lòng trắng đã đánh bông, dùng phới dẹt trộn đều theo kỹ thuật fold (trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên) cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Bước 3: Rây bột: Rây bột mì vào hỗn hợp trứng, tiếp tục trộn đều cho đến khi bột hòa quyện hoàn toàn, không bị vón cục.
- Bước 4: Cho dầu ăn: Thêm dầu ăn vào hỗn hợp bột, trộn đều một lần nữa.
- Bước 5: Nướng bánh: Phết một lớp dầu ăn mỏng vào lòng nồi cơm điện. Đổ hỗn hợp bột vào nồi, dàn đều mặt bánh. Bấm nút “Cook” (nấu) khoảng 40-50 phút. Sau đó, dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô ráo là bánh đã chín.
- Bước 6: Hoàn thành: Lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội bớt rồi cắt thành miếng vừa ăn.
1.4. Mẹo nhỏ khi làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
- Để bánh bông lan được nở đều, bông xốp, bạn nên chọn loại bột mì số 8 hoặc bột mì đa dụng có hàm lượng protein thấp.
- Trước khi đổ bột vào nồi cơm điện, bạn nên lót một lớp giấy nến hoặc phết một lớp dầu ăn mỏng vào đáy nồi để chống dính.
- Trong quá trình nướng bánh, tuyệt đối không mở nắp nồi vì sẽ làm bánh bị xẹp.
- Bánh bông lan sau khi nướng xong nên được để nguội hẳn rồi mới cắt, tránh làm bánh bị vỡ vụn.
1.5. Trình bày và thưởng thức
Bạn có thể rắc thêm một ít đường bột lên trên mặt bánh hoặc trang trí với kem tươi và trái cây tùy thích. Bánh bông lan bằng nồi cơm điện mềm xốp, thơm ngon, thích hợp thưởng thức cùng trà nóng hoặc cà phê vào buổi sáng hoặc chiều tối.
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
2. Cách làm bánh chuối bằng nồi cơm điện
Bánh chuối là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người Việt. Vị ngọt tự nhiên của chuối kết hợp với hương thơm của bột mì, bơ tạo nên một món bánh thơm ngon khó cưỡng.
2.1. Nguyên liệu làm bánh chuối bằng nồi cơm điện
- 3-4 quả chuối chín
- 100g bột mì đa dụng
- 50g đường
- 30g bơ lạt (đun chảy)
- 2 quả trứng gà
- 50ml sữa tươi không đường
- 5ml vani
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1/2 muỗng cà phê muối
2.2. Dụng cụ cần có
- Nồi cơm điện
- Tô lớn
- Phới lồng
- Nĩa
2.3. Các bước thực hiện
- Bước 1: Nghiền chuối: Chuối bóc vỏ, cho vào tô dùng nĩa nghiền nhuyễn.
- Bước 2: Trộn bột: Cho bột mì, đường, bột nở, muối vào tô khác, trộn đều.
- Bước 3: Trộn hỗn hợp: Cho trứng gà, bơ đun chảy, sữa tươi, vani vào tô chuối, trộn đều. Sau đó, cho từ từ hỗn hợp bột vào, trộn đến khi được hỗn hợp đồng nhất, không bị vón cục.
- Bước 4: Nướng bánh: Phết một lớp dầu ăn mỏng vào lòng nồi cơm điện. Đổ hỗn hợp bột vào nồi, dàn đều mặt bánh. Bấm nút “Cook” (nấu) khoảng 40-50 phút. Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô ráo là bánh đã chín.
- Bước 5: Hoàn thành: Lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội bớt rồi cắt thành miếng vừa ăn.
2.4. Lưu ý khi làm bánh chuối bằng nồi cơm điện
- Nên chọn chuối chín đều, có đốm nâu trên vỏ để bánh có vị ngọt tự nhiên và hương thơm hấp dẫn.
- Bạn có thể thay thế bơ lạt bằng dầu ăn nhưng hương vị bánh sẽ không béo bằng.
- Nếu không có bột nở, bạn có thể thay thế bằng 1/2 muỗng cà phê baking soda và 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh.
2.5. Trình bày và thưởng thức
Bánh chuối có thể dùng nóng hoặc nguội đều ngon. Bạn có thể ăn kèm với kem tươi, mật ong hoặc siro chocolate.
Cách làm bánh chuối bằng nồi cơm điện
Kết luận
Trên đây là 2 cách làm bánh bằng nồi cơm điện đơn giản mà “Khám Phá Lịch Sử” muốn giới thiệu đến bạn. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm cùng chiếc nồi cơm điện quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên những mẻ bánh thơm ngon, chiêu đãi cả gia đình.
Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào bếp trổ tài ngay thôi nào! Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
Bạn có muốn thử sức với các công thức bánh độc đáo khác? Hãy xem ngay:
