Bánh bắp chiên giòn, món ăn dân dã, quen thuộc với biết bao thế hệ người Việt. Hương vị thơm ngọt của bắp hòa quyện cùng lớp vỏ giòn rụm, chấm kèm nước mắm chua ngọt tạo nên một sức hút khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài làm món bánh bắp chiên giòn thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính
- 2 trái bắp Mỹ
- 100gr bột gạo tẻ
- 50gr bột năng
- Hành lá, ngò rí
- Dầu ăn
Gia vị
- 1 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
Dụng cụ
- Bào, dao
- Tô lớn
- Muỗng
- Chảo chống dính
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu: Bắp Mỹ tách lấy hạt, dùng dao bào mỏng hoặc dùng máy xay sinh tố xay sơ. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Trộn bột: Cho bột gạo, bột năng, muối, bột ngọt, tiêu xay vào tô lớn, trộn đều. Thêm bắp đã bào, hành lá, ngò rí vào, trộn đều tay.
- Chiên bánh: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng dầu. Múc từng muỗng bột bắp cho vào chảo, dàn đều thành hình tròn.
- Chín đều, vàng giòn: Chiên bánh trên lửa vừa đến khi bánh chín vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn bắp Mỹ để bánh có vị ngọt tự nhiên.
- Có thể gia giảm lượng bột năng để điều chỉnh độ giòn cho bánh.
- Khi chiên bánh, nên để lửa vừa, không nên để lửa quá to sẽ khiến bánh dễ bị cháy.
- Để bánh được giòn lâu hơn, sau khi chiên xong, có thể cho bánh ra giấy thấm dầu.
Trình bày món ăn
- Bánh bắp chiên giòn có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm rau sống, dưa leo.
“Theo chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Minh Tâm, để bánh bắp chiên giòn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút tôm khô hoặc thịt băm vào phần bột bánh.”
Bánh bắp chiên giòn
Thông tin bổ sung
Bánh bắp chiên giòn là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín để giữ được độ giòn.
Bánh bắp chiên giòn kèm nước chấm
Trên đây là Cách Làm Bánh Bắp Chiên Giòn đơn giản mà “Khám Phá Lịch Sử” muốn chia sẻ đến bạn. Hãy thử trổ tài làm món ăn này chiêu đãi cả nhà nhé! Đừng quên để lại bình luận chia sẻ thành quả của bạn và khám phá thêm nhiều công thức món ngon khác trên website của chúng tôi.
