Bánh bí đỏ nướng áp chảo là món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại có sức hấp dẫn kì lạ với biết bao người. Vị ngọt bùi của bí đỏ hòa quyện cùng lớp vỏ ngoài giòn tan, thơm phức tạo nên một hương vị khó quên. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và khám phá Cách Làm Bánh Bí đỏ Nướng áp Chảo đơn giản mà ngon tuyệt cú mèo cùng “Khám Phá Lịch Sử” nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bánh bí đỏ nướng áp chảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính
- Bí đỏ: 500 gram (chọn bí đỏ già, ruột đặc, màu vàng cam đẹp mắt)
- Bột nếp: 200 gram
- Bột tẻ: 50 gram (giúp bánh có độ giòn, bạn có thể thay bằng bột năng)
- Nước cốt dừa: 50 ml (tăng độ béo ngậy, thơm ngon cho bánh)
Nguyên liệu tạo vị
- Đường: 50 gram (gia giảm tùy theo khẩu vị)
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Dầu ăn: 50 ml (dùng để chiên bánh)
Dụng cụ cần thiết
- Bát tô lớn
- Chảo chống dính
- Muôi, thìa, đĩa
- Màng bọc thực phẩm
- Giấy thấm dầu
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế bí đỏ
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Hấp chín bí đỏ rồi nghiền nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể hấp bí đỏ bằng xửng hấp hoặc cho vào lò vi sóng quay khoảng 5-7 phút cho đến khi bí chín mềm.
Bước 2: Trộn bột và tạo hình bánh
Cho bột nếp, bột tẻ, đường, muối vào bát tô lớn, trộn đều. Tiếp theo, cho bí đỏ đã nghiền nhuyễn và nước cốt dừa vào, nhào kỹ cho đến khi bột thành một khối đồng nhất, mịn dẻo và không dính tay.
Lưu ý: Nếu bột quá nhão, bạn có thể thêm bột nếp hoặc bột tẻ vào từng chút một, nhào đến khi đạt được độ dẻo mong muốn. Ngược lại, nếu bột quá khô, bạn có thể thêm chút nước lọc.
Chia bột thành những phần bằng nhau, vo tròn rồi ấn dẹt thành hình tròn hoặc hình dạng bạn yêu thích.
Bước 3: Áp chảo bánh
Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, bạn cho bánh vào áp chảo ở lửa vừa. Lật đều tay để bánh chín vàng đều hai mặt.
Lưu ý: Không nên để lửa quá to sẽ khiến bánh dễ bị cháy mà bên trong chưa chín.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Khi bánh chín vàng đều, gắp bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Bánh bí đỏ nướng áp chảo có thể thưởng thức nóng hoặc nguội đều ngon. Bạn có thể ăn kèm với nước trà, sữa đậu nành hoặc sữa chua tùy thích.
Bánh bí đỏ nướng áp chảo
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Bạn có thể thêm một ít vừng rang hoặc dừa nạo lên mặt bánh để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn.
- Để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng đũa xiên vào bánh, nếu đũa rút ra dễ dàng và không dính bột là bánh đã chín.
- Bánh bí đỏ nướng áp chảo sau khi nguội có thể bảo quản trong hộp kín để ở ngăn mát tủ lạnh và dùng được trong khoảng 2-3 ngày.
Trình bày món ăn
Bánh bí đỏ nướng áp chảo có thể trình bày đơn giản trên đĩa, rắc thêm chút vừng rang hoặc dừa nạo lên trên. Bạn cũng có thể trang trí thêm bằng một vài lát cam, quýt hoặc lá bạc hà để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bánh bí đỏ nướng áp chảo trang trí
Cách làm bánh bí đỏ nướng áp chảo thật đơn giản phải không nào? Hãy thử trổ tài vào bếp để chiêu đãi cả nhà món bánh thơm ngon, bổ dưỡng này nhé! Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm bánh mì ruốc cuộn sốt mayonnaise hoặc cách làm bánh trung thu nướng nhân khoai môn nhé!
