Bánh bông lan sữa hấp, món quà quê hương dân dã, mộc mạc, mang hương vị ngọt ngào của tuổi thơ. Miếng bánh mềm mịn, thơm phức mùi sữa, tan ngay trong miệng, khiến ai đã từng nếm thử đều nhớ mãi. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp thực hiện Cách Làm Bánh Bông Lan Sữa Hấp đơn giản mà ngon tuyệt này nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm ra những chiếc bánh bông lan sữa hấp thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Bột mì đa dụng: 200 gram
- Trứng gà: 4 quả
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Đường: 100 gram
- Dầu ăn: 50ml
- Bột nở: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
Nguyên liệu tạo hương vị:
- Vani chiết xuất: 1 muỗng cà phê (có thể thay thế bằng nước cốt chanh)
- Vỏ chanh bào nhuyễn: 1 muỗng cà phê (tùy chọn)
Dụng Cụ Làm Bánh:
- Tô lớn
- Phới lồng
- Máy đánh trứng (nếu có)
- Rây bột
- Khuôn bánh
- Nồi hấp
- Giấy nến
- Tăm tre
Các Bước Thực Hiện:
Bước 1: Trộn Bột
- Rây bột mì, bột nở và muối vào tô lớn để tạo độ mịn và tơi xốp cho bánh.
Bước 2: Đánh Trứng
- Cho trứng gà, đường vào tô khác. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, bông mịn và có chóp mềm. Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể dùng phới lồng đánh bằng tay, tuy nhiên cần kiên nhẫn đánh trong khoảng thời gian lâu hơn (khoảng 10-15 phút) cho đến khi hỗn hợp đạt được độ bông xốp như mong muốn.
Bước 3: Trộn Hỗn Hợp
- Cho từ từ hỗn hợp bột vào tô trứng, dùng phới trộn đều theo một chiều từ dưới lên cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Thêm sữa tươi, dầu ăn, vani chiết xuất (hoặc vỏ chanh bào nhuyễn) vào, tiếp tục trộn đều.
Bước 4: Hấp Bánh
- Lót giấy nến vào khuôn bánh. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn đều.
- Đun sôi nước trong nồi hấp. Cho khuôn bánh vào nồi, hấp cách thủy khoảng 30-40 phút.
Bước 5: Kiểm Tra Bánh Chín
- Dùng tăm tre xiên vào bánh, nếu tăm rút ra sạch, không dính bột là bánh đã chín.
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ:
- Nên rây bột để bánh bông lan được mềm mịn hơn.
- Đánh trứng bông kỹ sẽ giúp bánh nở tốt, có kết cấu xốp nhẹ.
- Không mở nắp nồi hấp liên tục trong quá trình hấp bánh, bánh dễ bị xẹp.
- Có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
Trình Bày Món Ăn
Bạn có thể thưởng thức bánh bông lan sữa hấp ngay khi còn nóng. Bánh có thể cắt thành miếng nhỏ, ăn kèm với trà nóng hoặc cà phê. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể rắc thêm một ít đường bột lên trên mặt bánh hoặc ăn kèm với kem tươi, trái cây tươi.
Bánh bông lan sữa hấp thơm ngon
Thông Tin Bổ Sung
Bánh bông lan sữa hấp là món ăn nhẹ, dễ làm và phù hợp với mọi lứa tuổi. Bánh cung cấp năng lượng cho cơ thể, đặc biệt là từ tinh bột và đường. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều bánh ngọt để tránh tăng cân và các vấn đề về sức khỏe khác.
Bánh bông lan sữa hấp có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Khi ăn, bạn có thể hấp lại bánh hoặc quay trong lò vi sóng khoảng 1-2 phút để bánh mềm ngon hơn.
Bánh bông lan sữa hấp cho bữa sáng
Kết Luận
Hy vọng với “Cách làm bánh bông lan sữa hấp” mà “Khám Phá Lịch Sử” vừa chia sẻ, bạn sẽ tự tay thực hiện thành công món bánh thơm ngon, hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi nhé! Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh bông lan sữa chua tại đây.
