Bánh bột mì chiên hành, món ăn dân dã, quen thuộc với biết bao thế hệ người Việt. Miếng bánh vàng ruộm, giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong, kết hợp cùng hương thơm nồng nàn của hành lá, chút cay cay của ớt, chấm cùng nước mắm chua ngọt tạo nên một hương vị khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài làm món bánh bột mì chiên hành thơm ngon, giòn tan này nhé!
Nguyên Liệu
Để có món bánh bột mì chiên hành thơm ngon, chuẩn vị, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột mì: 200 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Hành lá: 50 gram
- Ớt tươi: 1 trái (tùy chọn, cho người thích ăn cay)
- Nước lọc: 100ml
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn.
Dụng Cụ
- Tô lớn
- Phới lồng
- Chảo chống dính
- Đĩa
- Dao, thớt
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Trộn bột
- Cho 200 gram bột mì vào tô lớn.
- Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào bột, trộn đều.
- Đập 1 quả trứng gà vào tô bột, thêm từ từ 100ml nước lọc, vừa thêm vừa dùng phới lồng khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn, không bị vón cục.
- Bọc kín miệng tô bột bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
- Ớt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 3: Chiên bánh
- Bắc chảo chống dính lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng dầu.
- Múc 1 muỗng canh bột cho vào chảo, dàn đều bột thành hình tròn mỏng.
- Rắc một ít hành lá, ớt băm lên trên bề mặt bánh.
- Chiên bánh với lửa vừa cho đến khi bánh chín vàng đều 2 mặt thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bánh bột mì chiên hành
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Để bánh giòn lâu hơn, bạn có thể cho thêm 1 thìa canh bột năng vào khi trộn bột.
- Nên dùng chảo chống dính để chiên bánh, tránh tình trạng bánh bị dính chảo, cháy khét.
- Chỉnh lửa vừa phải khi chiên bánh, tránh để lửa quá to sẽ khiến bánh dễ bị cháy.
- Nên ăn bánh khi còn nóng để cảm nhận được hết độ giòn ngon của bánh.
Trình Bày Món Ăn
Bạn có thể xếp bánh bột mì chiên hành ra đĩa, trang trí thêm một ít rau sống, dưa leo, cà chua cho đẹp mắt. Món này ăn kèm với nước mắm chua ngọt pha loãng là ngon “hết sảy” luôn đấy!
Bánh bột mì chiên hành
Bánh bột mì chiên hành tuy dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Chỉ với vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn dân dã này chiêu đãi cả nhà rồi.
“Khám Phá Lịch Sử” chúc bạn thành công với món bánh bột mì chiên hành này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi ở phần bình luận bên dưới. Và nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, hãy ghé thăm website của chúng tôi tại đây.
