Bánh cà rốt chiên giòn là món ăn vặt dân dã, quen thuộc với nhiều thế hệ người Việt. Từng miếng bánh vàng ươm, giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của cà rốt, hành lá… khiến ai cũng phải xiêu lòng ngay từ lần đầu thưởng thức. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài làm món bánh cà rốt chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên Liệu Làm Bánh Cà Rốt Chiên Giòn
Để làm món bánh cà rốt chiên giòn, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cà rốt: 300g (chọn cà rốt tươi, màu đỏ cam đẹp mắt)
- Bột mì đa dụng: 200g
- Bột năng: 50g
- Hành lá: 3 nhánh
- Tỏi: 2 tép
- Ớt tươi: 1 trái (tùy chọn, cho người thích ăn cay)
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 500ml (để chiên bánh)
Cách Làm Bánh Cà Rốt Chiên Giòn - Nguyên liệu" width="800" height="800">Cách làm bánh cà rốt chiên giòn – Nguyên liệu
Dụng Cụ Cần Thiết
- Bào sợi
- Tô lớn
- Muỗng
- Chảo chống dính
- Giấy thấm dầu
- Đĩa đựng
Các Bước Thực Hiện Món Bánh Cà Rốt Chiên Giòn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt tươi bỏ cuống, băm nhỏ (nếu dùng).
Bước 2: Pha bột bánh
- Cho bột mì, bột năng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào tô lớn, trộn đều.
- Thêm nước lọc từ từ vào tô bột, vừa đổ vừa khuấy đều tay cho đến khi thu được hỗn hợp bột sánh mịn, không bị vón cục.
- Cho cà rốt, hành lá, tỏi băm, ớt băm (nếu dùng) vào tô bột, trộn đều.
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng nước cho phù hợp với loại bột sử dụng. Nên cho nước từ từ để tránh bột bị nhão.
Bước 3: Chiên bánh
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng dầu.
- Múc từng muỗng bột bánh cho vào chảo dầu nóng, dàn đều thành hình tròn.
- Chiên bánh ở lửa vừa cho đến khi bánh chín vàng đều hai mặt thì gắp ra, đặt lên đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cách làm bánh cà rốt chiên giòn – Chiên bánh
Lưu ý:
- Nên chiên bánh ở lửa vừa để bánh chín đều từ trong ra ngoài, tránh bị cháy xém.
- Không nên chiên quá nhiều bánh cùng lúc, bánh sẽ bị dính vào nhau và không chín đều.
Bước 4: Pha nước chấm
- Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường vào chén nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết.
- Thêm ớt băm (tùy chọn) vào chén nước mắm.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Xếp bánh cà rốt chiên giòn ra đĩa, trang trí thêm rau sống, dưa leo, cà chua…
- Dùng nóng với nước mắm chua ngọt.
Lưu Ý Và Mẹo Nhỏ
- Bạn có thể thay thế cà rốt bằng các loại rau củ khác như khoai tây, bí đỏ, súp lơ… để tạo nên hương vị mới lạ cho món bánh.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt băm vào bột bánh hoặc nước chấm.
- Để bánh được giòn lâu, bạn nên chiên bánh ngập dầu và để ráo dầu trước khi cho ra đĩa.
- Bánh cà rốt chiên giòn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Khi ăn, bạn có thể hâm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc chảo chống dính.
Kết Luận
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh cà rốt chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Món bánh này không chỉ dễ làm mà còn rất giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình thưởng thức. Hãy thử trổ tài làm món bánh này để chiêu đãi cả nhà và đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với “Khám Phá Lịch Sử” nhé!
Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức món ngon khác, hãy ghé thăm chuyên mục Cách Làm Bánh Bằng Nồi Chiên Không Dầu hoặc Cách Làm Bánh Hành Chiên Giòn Hàn Quốc trên website của chúng tôi nhé! Chúc bạn thành công và có những phút giây vui vẻ bên gia đình!
