Bánh cheese stick, hay còn gọi là bánh quy phô mai que, là món ăn vặt được lòng rất nhiều người, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Hương vị béo ngậy của phô mai hòa quyện cùng lớp vỏ bánh giòn rụm tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp học cách làm bánh cheese stick thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Nguyên liệu (cho khoảng 20 chiếc bánh)
- 100g bột mì đa dụng
- 50g bơ lạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
- 50g phô mai cheddar bào nhỏ (hoặc mozzarella, parmesan tùy thích)
- 1 quả trứng gà
- 20g sữa tươi không đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê bột ớt paprika (tùy chọn, có thể thay bằng tiêu xay)
Dụng cụ
- Tô lớn
- Phới lồng
- Cây cán bột
- Giấy nến
- Khay nướng
- Lò nướng
Cách làm bánh cheese stick nguyên liệu
Các bước thực hiện
- Trộn bột: Cho bột mì, muối, bột ớt paprika (nếu dùng) vào tô, trộn đều. Tiếp theo, cho bơ lạt đã để mềm vào tô, dùng tay bóp nhuyễn cho bơ hòa quyện vào bột.
- Nhào bột: Cho phô mai bào nhỏ vào tô bột, dùng tay nhào đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn và không còn dính tay.
- Tạo hình: Dùng cây cán bột cán mỏng khối bột thành hình chữ nhật (dày khoảng 0.5cm). Dùng dao cắt bột thành những que dài khoảng 8-10cm, rộng 1cm.
- Chuẩn bị nướng: Lót giấy nến lên khay nướng. Xếp bánh lên khay, mỗi chiếc cách nhau khoảng 2cm.
- Nướng bánh: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Cho khay bánh vào lò nướng ở rãnh giữa, nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều là được.
- Hoàn thành: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trên rack là có thể thưởng thức.
Cách làm bánh cheese stick thành phẩm
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Bạn có thể thay thế phô mai cheddar bằng các loại phô mai khác tùy sở thích.
- Để bánh giòn lâu hơn, bạn có thể nướng bánh ở nhiệt độ thấp hơn (160 độ C) trong thời gian lâu hơn (20-25 phút).
- Trong quá trình nướng, nếu thấy bánh vàng nhanh, bạn có thể dùng giấy bạc che mặt bánh lại để bánh không bị cháy.
- Bánh cheese stick sau khi nướng xong có thể bảo quản trong hộp kín, để nơi khô ráo thoáng mát được khoảng 3-4 ngày.
Thông tin bổ sung
Bánh cheese stick là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng, cung cấp năng lượng và canxi cho cơ thể. Bạn có thể dùng bánh cheese stick kèm với tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonnaise đều rất hợp.
Kết luận
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh cheese stick thơm ngon, giòn tan rồi đấy. Công thức đơn giản, dễ thực hiện, nguyên liệu dễ tìm, tại sao bạn không thử trổ tài ngay nhỉ? Chúc các bạn thành công và có những phút giây thưởng thức bánh cheese stick thật vui vẻ bên gia đình và bạn bè! Đừng quên chia sẻ thành quả với “Khám Phá Lịch Sử” nhé!
