Món quà giản dị từ tuổi thơ
Bánh chuối chiên – món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại mang đến hương vị khó quên, đánh thức ký ức tuổi thơ của biết bao người. Từng miếng bánh chuối vàng ươm, giòn rụm, thơm phức hòa quyện cùng vị ngọt ngào của chuối chín, tạo nên một sức hấp dẫn khó cưỡng.
Hôm nay, hãy cùng website “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài làm món bánh chuối chiên giòn tan, thơm lức, đánh thức vị giác của cả gia đình nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bánh chuối chiên giòn ngon đúng điệu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Chuối sứ chín: 4-5 quả (chọn chuối chín đều, không bị nát)
- Bột mì đa dụng: 200 gram
- Bột gạo: 50 gram
- Đường kính trắng: 50 gram (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Nước cốt dừa: 100ml (nếu không có nước cốt dừa, bạn có thể thay thế bằng sữa tươi không đường)
- Dầu ăn: 500ml (nên chọn loại dầu ăn có khả năng chịu nhiệt tốt)
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Vừng rang: 2 thìa cà phê (tùy chọn)
Dụng cụ làm bánh
- Tô lớn
- Phới lồng
- Muỗng
- Chảo chống dính
- Giấy thấm dầu
- Đĩa/khay đựng bánh
Các bước thực hiện
Bước 1: Trộn bột bánh
- Cho bột mì, bột gạo, đường và muối vào tô lớn, dùng phới lồng trộn đều.
- Từ từ đổ nước cốt dừa vào hỗn hợp bột, vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi bột hòa tan hoàn toàn, không bị vón cục.
- Bọc kín tô bột và để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 2: Chuẩn bị chuối
- Chuối bóc vỏ, cắt thành từng khoanh tròn dày khoảng 1-1.5cm.
Bước 3: Chiên bánh
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Nhúng từng miếng chuối vào bột bánh, đảm bảo chuối được phủ đều bột.
- Cho từng miếng chuối đã nhúng bột vào chảo dầu nóng, chiên ở lửa vừa.
- Chiên đều hai mặt cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt thì vớt ra, để lên giấy thấm dầu cho ráo dầu.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Xếp bánh chuối chiên ra đĩa, rắc thêm vừng rang lên trên để trang trí (tùy chọn).
- Thưởng thức bánh khi còn nóng, chấm kèm tương ớt hoặc sữa đặc có đường đều rất ngon.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn chuối sứ chín đều để bánh có vị ngọt tự nhiên và không bị chua.
- Không nên chiên bánh ở lửa quá lớn vì bánh sẽ dễ bị cháy bên ngoài mà chưa chín bên trong.
- Để kiểm tra dầu đã đủ nóng chưa, bạn có thể nhúng đầu đũa vào chảo dầu, nếu thấy dầu sủi bọt xung quanh đầu đũa thì có nghĩa là dầu đã đủ nóng để chiên bánh.
- Có thể điều chỉnh lượng đường trong công thức tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình.
- Bánh chuối chiên ngon nhất khi được thưởng thức ngay lúc còn nóng.
Thông tin thêm
Bánh chuối chiên là món ăn dân dã, phổ biến ở nhiều quốc gia Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp năng lượng và một số dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như kali, vitamin B6, chất xơ…
Theo chuyên gia dinh dưỡng Minh Anh (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), “Chuối là nguồn cung cấp kali dồi dào, một khoáng chất thiết yếu giúp kiểm soát huyết áp và hỗ trợ chức năng cơ bắp. Việc kết hợp chuối với bột mì và các nguyên liệu khác trong món bánh chuối chiên tạo nên một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng và cung cấp năng lượng cho cơ thể.”
banh-chuoi-chien-gion-rum|Bánh chuối chiên giòn rụm|A plate of golden brown and crispy fried banana fritters.
nguyen-lieu-lam-banh-chuoi-chien|Nguyên liệu làm bánh chuối chiên|Ingredients for making fried banana fritters, including bananas, flour, coconut milk, sugar, and sesame seeds.
Lời kết
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh chuối chiên giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng rồi đấy! Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, chắc chắn bạn sẽ thành công ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà món ăn vặt hấp dẫn này nhé!
Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi và khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác trên website “Khám Phá Lịch Sử” nhé!
