Bánh chuối nướng, món ăn dân dã quen thuộc với bao thế hệ người Việt, nay đã có thể thực hiện dễ dàng hơn bao giờ hết với nồi chiên không dầu. Hương vị thơm ngon, ngọt ngào của chuối chín cây hòa quyện cùng chút béo ngậy của bơ và sữa, tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn, khó lòng chối từ. Cùng khám phá công thức làm bánh chuối nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà cực kỳ hiệu quả trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu chính
- Chuối chín: 4 quả (chọn chuối tây hoặc chuối sứ chín đều, có đốm li ti trên vỏ sẽ giúp bánh thơm ngon hơn)
- Bột mì đa dụng: 150 gram
- Bột nở (baking powder): 5 gram
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Đường: 80 gram (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
Nguyên liệu tạo vị
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 120ml
- Dầu ăn: 60ml
- Bơ lạt, đun chảy: 50 gram
- Vani chiết xuất: 5ml (nếu có)
Nguyên liệu trang trí (tuỳ chọn)
- Hạnh nhân lát
- Vừng trắng rang
Nguyên liệu làm bánh chuối nướng
Dụng cụ cần thiết
- Nồi chiên không dầu
- Tô lớn
- Phới lồng
- Cây đánh trứng
- Khuôn bánh
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu: Chuối bóc vỏ, dùng nĩa dằm nhuyễn. Trứng gà đánh tan. Bột mì và bột nở rây mịn.
- Trộn bột: Cho bột mì, bột nở, muối, đường vào tô lớn, trộn đều.
- Trộn hỗn hợp ướt: Trong một tô khác, cho chuối dằm, trứng gà, sữa tươi, dầu ăn, bơ đun chảy và vani chiết xuất vào, trộn đều.
- Kết hợp nguyên liệu: Từ từ đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp bột, dùng phới lồng trộn đều đến khi được hỗn hợp đồng nhất, không còn bột vón cục.
- Làm nóng nồi và nướng bánh: Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong 5 phút. Lót giấy nến vào khuôn bánh, đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Có thể rắc thêm hạnh nhân lát hoặc vừng trắng lên trên để trang trí. Nướng bánh ở 160 độ C trong 40-45 phút. Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô ráo là bánh đã chín.
- Trình bày và thưởng thức: Lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội bớt rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bánh chuối nướng ngon nhất khi thưởng thức lúc còn ấm.
Bánh chuối nướng hoàn thành
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn chuối chín đều, có đốm li ti trên vỏ sẽ giúp bánh thơm ngon hơn.
- Có thể thay thế dầu ăn bằng dầu dừa để tăng hương vị thơm béo cho bánh.
- Không nên trộn bột quá lâu sẽ làm bánh bị chai.
- Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào nồi chiên không dầu và khuôn bánh. Nên kiểm tra bánh thường xuyên để đảm bảo bánh chín đều.
Thông tin bổ sung
- Bánh chuối nướng là món ăn bổ dưỡng, cung cấp năng lượng và chất xơ cho cơ thể.
- Bạn có thể thưởng thức bánh chuối nướng cùng với một ly sữa tươi hoặc một tách trà nóng.
- Bánh chuối nướng có thể bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2-3 ngày hoặc trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần.
Hy vọng với công thức đơn giản trên, bạn có thể tự tay làm món bánh chuối nướng thơm ngon, hấp dẫn bằng nồi chiên không dầu chiêu đãi cả nhà. Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức món ngon hấp dẫn khác nhé!
