Bánh chuối Thái Lan, hay còn gọi là bánh chuối chiên giòn, là món ăn vặt đường phố quen thuộc và được yêu thích ở xứ sở chùa Vàng. Hương vị thơm ngon đặc trưng của chuối chín hòa quyện cùng lớp vỏ giòn rụm, ngọt ngào đã tạo nên sức hút khó cưỡng cho món ăn này. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài làm món bánh chuối Thái Lan thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bánh chuối Thái Lan, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Chuối sứ chín: 4 quả (nên chọn chuối chín đều, không bị dập nát)
- Bột mì đa dụng: 100 gram
- Bột gạo: 50 gram
- Nước cốt dừa: 50 ml (nên dùng nước cốt dừa tươi để món bánh thêm thơm ngon)
- Đường: 30 gram (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 500 ml (để chiên bánh)
- Mè trắng rang: 2 muỗng canh (tùy chọn)
Dụng cụ làm bánh
- Tô lớn
- Phới lồng
- Chảo chống dính
- Giấy thấm dầu
- Đĩa/ khay đựng bánh
Các bước thực hiện
Bước 1: Trộn bột bánh
- Cho bột mì, bột gạo, đường, muối vào tô lớn, trộn đều.
- Từ từ cho nước cốt dừa vào hỗn hợp bột, vừa cho vừa khuấy đều bằng phới lồng cho đến khi bột tan hoàn toàn, không bị vón cục.
- Bọc kín tô bột và để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 2: Chiên bánh
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu.
- Trong lúc chờ dầu nóng, bóc vỏ chuối, cắt chuối thành từng miếng dày khoảng 1-1.5 cm.
- Nhúng từng miếng chuối vào bột bánh, áo đều hai mặt.
Nhúng chuối vào bột bánh
- Khi dầu đã nóng, gắp từng miếng chuối đã nhúng bột cho vào chiên.
- Chiên bánh ở lửa vừa đến khi bánh chín vàng đều hai mặt thì vớt ra, cho vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bánh chuối chiên giòn vàng
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên dùng chuối sứ chín đều để món bánh có vị ngọt tự nhiên và không bị chua.
- Có thể thay thế bột mì đa dụng bằng bột chiên giòn hoặc bột chiên xù để bánh có độ giòn hơn.
- Nên chiên bánh ở lửa vừa để bánh chín đều từ trong ra ngoài, không bị cháy.
- Để món bánh thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một ít mè trắng rang lên trên.
Kết luận
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món bánh chuối Thái Lan thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay công thức này và chiêu đãi cả gia đình nào! Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
