Bánh chuối yến mạch bằng nồi cơm điện là món ăn sáng hoặc món ăn vặt lý tưởng cho những ngày bận rộn. Không cần lò nướng cầu kỳ, chỉ với chiếc nồi cơm điện quen thuộc cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo nên món bánh thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài làm bánh chuối yến mạch bằng nồi cơm điện chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bánh chuối yến mạch bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 quả chuối chín (chuối tây hoặc chuối sứ đều được)
- 100g yến mạch cán vỡ (rolled oats)
- 50g bột mì đa dụng
- 50g đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- 1 quả trứng gà
- 60ml sữa tươi không đường
- 30ml dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê vani (nếu thích)
Dụng cụ làm bánh
- Nồi cơm điện
- Bát tô lớn
- Phới lồng/ Máy đánh trứng
- Muỗng/ Cốc đong
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chuối bóc vỏ, dùng nĩa dằm nhuyễn. Lưu ý không nên dằm quá nhuyễn, giữ lại một vài miếng chuối nhỏ để tạo độ ngọt tự nhiên và tăng thêm hương vị cho bánh.
- Yến mạch rang sơ cho thơm (khoảng 3-5 phút). Bước này giúp bánh có mùi thơm hấp dẫn hơn.
Bước 2: Trộn bột bánh
- Cho yến mạch đã rang, bột mì đa dụng, đường, bột nở, muối vào bát tô lớn, trộn đều.
- Ở một bát tô khác, đánh tan trứng gà với sữa tươi không đường, dầu ăn và vani (nếu dùng).
- Đổ hỗn hợp trứng sữa vào bát tô chứa bột, dùng phới lồng trộn đều đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất, không còn bột vón cục.
- Cho chuối đã dằm nhuyễn vào, trộn đều lần nữa.
Bước 3: Nướng bánh
- Phết một lớp dầu ăn mỏng vào lòng nồi cơm điện để chống dính.
- Đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện, dàn đều mặt bánh.
- Bấm nút “Cook” (nấu) cho đến khi nồi chuyển sang chế độ “Warm” (giữ ấm) (khoảng 40-50 phút).
- Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra khô ráo là bánh đã chín. Nếu tăm còn ướt, tiếp tục bấm nút “Cook” và nướng thêm 5-10 phút nữa.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Khi bánh chín, để bánh nguội trong nồi khoảng 10 phút rồi lấy bánh ra khỏi nồi.
- Bánh chuối yến mạch có thể thưởng thức khi còn ấm hoặc để nguội đều ngon.
Bánh chuối yến mạch nóng hổi
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn chuối chín đều, có nhiều đốm nâu trên vỏ để bánh có vị ngọt tự nhiên và hương thơm hấp dẫn.
- Tùy vào công suất nồi cơm điện, thời gian nướng bánh có thể thay đổi. Bạn nên kiểm tra bánh thường xuyên để tránh bánh bị cháy.
- Có thể thay thế sữa tươi bằng sữa chua không đường hoặc sữa hạnh nhân để tạo hương vị mới lạ cho món bánh.
- Bánh chuối yến mạch sau khi nguội có thể bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng được 2-3 ngày hoặc trong ngăn mát tủ lạnh được 5-7 ngày.
Thông tin bổ sung
- Bánh chuối yến mạch là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng, chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
- Món bánh này có thể dùng kèm với mật ong, sữa chua, trái cây tươi hoặc các loại hạt để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Bánh chuối yến mạch kèm trái cây
Bạn đã sẵn sàng trổ tài làm món bánh chuối yến mạch bằng nồi cơm điện thơm ngon, bổ dưỡng này chưa? Hãy bắt tay vào bếp và chia sẻ thành quả với “Khám Phá Lịch Sử” nhé! Đừng quên ghé thăm website thường xuyên để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác.
