Bánh gato – món tráng miệng ngọt ngào, thơm phức luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với mọi người. Nhưng bạn có bao giờ nghĩ đến việc tự tay làm món bánh này ngay tại nhà chỉ với chiếc nồi cơm điện quen thuộc? Đừng lo, “Khám Phá Lịch Sử” sẽ bật mí cho bạn Cách Làm Bánh Gato Bằng Nồi Cơm điện cực kỳ đơn giản, dễ thực hiện mà thành phẩm lại ngon bất ngờ đấy!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm ra chiếc bánh gato bằng nồi cơm điện thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 quả trứng gà (lớn)
- 80 gram bột mì đa dụng
- 60 gram đường
- 20 ml dầu ăn
- 5 ml nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Vani chiết xuất (nếu có)
Lưu ý: Bạn có thể thay thế nước cốt chanh bằng sữa chua không đường để tạo độ xốp và hương vị thơm ngon cho bánh.
Dụng Cụ Làm Bánh Gato Bằng Nồi Cơm Điện
Bạn chỉ cần chuẩn bị một số dụng cụ đơn giản sau:
- Nồi cơm điện
- Tô lớn
- Phới lộn
- Muỗng
- Cây đánh trứng
- Rây bột
Các Bước Thực Hiện
Hãy cùng bắt tay vào làm món bánh gato bằng nồi cơm điện thôi nào!
Bước 1: Trộn bột bánh
- Rây bột mì, bột nở và muối vào tô lớn để loại bỏ phần bột bị vón cục và giúp bánh nở đều hơn.
- Thêm đường vào tô bột, trộn đều.
Bước 2: Trộn hỗn hợp trứng
- Đập trứng vào tô riêng, thêm nước cốt chanh (hoặc sữa chua) và vani (nếu có) vào. Dùng cây đánh trứng đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp bông nhẹ, có màu vàng nhạt.
- Mẹo nhỏ: Bạn nên đánh trứng theo một chiều nhất định để tạo bọt khí tốt hơn, giúp bánh nở đẹp.
Bước 3: Trộn bột và trứng
- Đổ từ từ hỗn hợp trứng vào tô bột, vừa đổ vừa dùng phới lộn nhẹ nhàng theo một chiều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Cho dầu ăn vào, tiếp tục trộn đều.
- Lưu ý: Không nên trộn bột quá lâu sẽ làm bánh bị chai, cứng.
Bước 4: Nướng bánh
- Phết một lớp dầu ăn mỏng vào lòng nồi cơm điện.
- Đổ hỗn hợp bột vào nồi, dàn đều mặt bánh.
- Đậy nắp nồi, chọn chế độ “Cook” (nấu) và đợi khoảng 40-50 phút.
- Mẹo nhỏ: Để kiểm tra bánh chín, bạn có thể dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm khô ráo là bánh đã chín.
Bước 5: Hoàn thành
- Khi bánh chín, chờ khoảng 5 phút rồi dùng khăn sạch lót lên trên nắp nồi, úp ngược nồi để lấy bánh ra.
- Để bánh nguội hẳn trên rack trước khi trang trí.
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Nên chọn loại bột mì số 8 hoặc bột mì đa dụng để bánh có độ mềm xốp vừa phải.
- Đánh trứng bông kỹ sẽ giúp bánh nở tốt hơn.
- Không mở nắp nồi trong quá trình nướng bánh để tránh bánh bị xẹp.
- Thời gian nướng có thể thay đổi tùy vào loại nồi cơm điện.
Trang Trí Bánh Gato Bằng Nồi Cơm Điện
Bạn có thể thỏa sức sáng tạo và trang trí chiếc bánh gato của mình thêm phần hấp dẫn:
- Phủ kem tươi và trái cây tươi như dâu tây, kiwi, nho…
- Rắc bột cacao hoặc phủ socola tan chảy lên mặt bánh.
- Trang trí bằng kẹo màu, hoa quả sấy…
