Bánh hạnh nhân – cái tên nghe thôi đã thấy ngọt ngào và hấp dẫn phải không nào? Loại bánh quy nhỏ xinh này với lớp vỏ giòn tan, thơm lừng mùi bơ và hạnh nhân rang, bên trong lại mềm xốp, tan ngay trong miệng, quả thực là một món tráng miệng tuyệt vời cho cả nhà.
Hôm nay, hãy cùng vào bếp với “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá Cách Làm Bánh Hạnh Nhân đơn giản tại nhà, đánh thức hương vị thơm ngon khó cưỡng nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm ra những chiếc bánh hạnh nhân thơm ngon đúng điệu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g bột mì đa dụng
- 50g bột hạnh nhân
- 100g bơ lạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
- 80g đường bột
- 1 quả trứng gà
- 1/2 thìa cà phê vani
- 50g hạnh nhân lát mỏng
- 1/4 thìa cà phê muối
Lưu ý: Bạn có thể tìm mua bột hạnh nhân tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc siêu thị lớn.
Dụng cụ cần thiết
- Máy đánh trứng (hoặc phới lồng)
- Âu trộn bột
- Phới dẹt
- Giấy nến
- Khay nướng bánh
- Lò nướng
Các bước thực hiện
Bước 1: Trộn bột bánh:
- Cho bột mì đa dụng, bột hạnh nhân và muối vào âu trộn, dùng phới dẹt trộn đều.
- Bạn có thể rây bột để bánh thêm phần mềm xốp hơn.
Bước 2: Đánh bông bơ và đường:
- Cho bơ lạt đã để mềm vào âu trộn khác. Dùng máy đánh trứng đánh bông bơ ở tốc độ trung bình cho đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt và bông xốp.
- Cho từ từ đường bột vào âu bơ, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện và bông mịn.
Bước 3: Trộn hỗn hợp bột và bơ:
- Đập trứng gà vào âu bơ đường, thêm vani và đánh đều.
- Cho từ từ hỗn hợp bột vào âu bơ đường, dùng phới dẹt trộn đều đến khi tạo thành khối bột đồng nhất.
Bước 4: Tạo hình và nướng bánh:
- Chia bột thành những phần nhỏ đều nhau (khoảng 15g – 20g mỗi phần).
- Vo tròn từng phần bột, ấn dẹt và đặt lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến.
- Xếp các viên bánh cách nhau khoảng 2cm để bánh có không gian nở khi nướng.
- Trang trí mỗi chiếc bánh bằng một vài lát hạnh nhân mỏng.
Bước 5: Nướng bánh:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10 phút.
- Cho khay bánh vào lò nướng, nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều các mặt.
Lưu ý:
- Thời gian nướng bánh có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng của bạn.
- Bạn có thể kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu rút tăm ra thấy tăm khô ráo là bánh đã chín.
Mẹo nhỏ cho món bánh hạnh nhân thêm phần hấp dẫn
- Bạn có thể thay thế hạnh nhân lát bằng các loại hạt khác như hạt điều, hạt bí, hoặc nho khô để tạo nên hương vị mới lạ cho món bánh.
- Để bánh giòn lâu hơn, bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.
Trình bày món bánh
Bánh hạnh nhân sau khi nướng xong có thể thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để nguội. Bạn có thể trình bày bánh trên đĩa, rắc thêm một chút đường bột lên trên cho đẹp mắt. Bánh hạnh nhân thơm ngon, giòn tan, thích hợp thưởng thức cùng tách trà nóng hoặc ly sữa ấm.
Bánh hạnh nhân
Thông tin thêm
Bánh hạnh nhân không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hạnh nhân giàu vitamin E, magie, chất xơ và chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm cholesterol xấu, tốt cho tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch.
“Theo chuyên gia dinh dưỡng [Tên chuyên gia] tại [Tên bệnh viện/trung tâm dinh dưỡng], bánh hạnh nhân là một lựa chọn lành mạnh cho bữa phụ, cung cấp năng lượng và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn nên tiêu thụ bánh hạnh nhân ở mức độ vừa phải để tránh dư thừa calo.”
Bánh hạnh nhân trên bàn
Hy vọng với công thức chi tiết và dễ thực hiện trên đây, bạn đã có thể tự tin trổ tài làm món bánh hạnh nhân thơm ngon, chiêu đãi cả gia đình. Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
