Bánh hoa phù dung, nghe tên thôi đã thấy thơ mộng và dịu dàng rồi phải không nào? Loại bánh dân gian này không chỉ sở hữu vẻ ngoài đẹp mắt như đóa hoa nở rộ mà còn có hương vị thơm ngon, giòn tan trong miệng, khiến ai đã từng nếm thử đều nhớ mãi.
Nếu bạn muốn trổ tài làm món bánh đẹp mắt và dễ làm này để chiêu đãi cả nhà thì đừng bỏ qua bài viết sau đây nhé! “Khám Phá Lịch Sử” sẽ hướng dẫn bạn Cách Làm Bánh Hoa Phù Dung đơn giản, chi tiết nhất để bạn có thể tự tin thực hiện ngay tại nhà!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Bánh Hoa Phù Dung
1. Phần Vỏ Bánh:
- 200gr bột nếp (bạn có thể dùng bột gạo tẻ thay thế một phần để vỏ bánh giòn hơn)
- 50gr bột năng (giúp vỏ bánh dẻo dai hơn)
- 200ml nước cốt dừa (tạo độ béo ngậy, thơm đặc trưng)
- 100ml nước lọc
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Màu thực phẩm tùy chọn (tạo màu sắc bắt mắt cho bánh)
- Dầu ăn
2. Phần Nhân Bánh:
- 200gr đậu xanh đã đãi vỏ
- 100gr đường (gia giảm tùy khẩu vị)
- 50gr dừa nạo
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
Dụng Cụ Làm Bánh Hoa Phù Dung
- Bát lớn
- Rây bột
- Chảo chống dính
- Muỗng, đũa
- Giấy nến
- Túi bắt kem (nếu có)
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Hoa Phù Dung Đơn Giản Tại Nhà
1. Cách Làm Nhân Bánh Đậu Xanh Thơm Ngon, Béo Ngậy
- Bước 1: Đậu xanh ngâm nước khoảng 4-6 tiếng cho mềm rồi đãi sạch vỏ, hấp chín.
- Bước 2: Cho đậu xanh đã hấp chín, đường, muối, dừa nạo vào máy xay nhuyễn.
- Bước 3: Cho hỗn hợp đậu xanh vào chảo chống dính, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, sên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp dẻo quánh, không dính chảo là được.
- Bước 4: Vo nhân thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn, để riêng.
2. Cách Làm Vỏ Bánh Hoa Phù Dung Dẻo Dai, Bắt Mắt
- Bước 1: Trộn đều bột nếp, bột năng và muối trong một bát lớn.
- Bước 2: Cho từ từ nước cốt dừa, nước lọc vào hỗn hợp bột, vừa cho vừa khuấy đều đến khi bột tan hoàn toàn, không bị vón cục.
- Bước 3: Chia bột thành các phần nhỏ, thêm màu thực phẩm tùy thích vào mỗi phần bột. Lưu ý không nên cho quá nhiều màu, chỉ cần một lượng nhỏ để tạo màu sắc nhạt nhàng cho bánh.
- Bước 4: Bắc chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo.
- Bước 5: Múc từng muỗng bột nhỏ, đổ lên chảo, dàn đều thành lớp vỏ bánh mỏng.
- Bước 6: Chiên lửa nhỏ đến khi vỏ bánh chín trong, hơi se mặt, không cần lật.
- Bước 7: Gắp vỏ bánh ra đĩa có lót sẵn giấy nến để thấm dầu.
3. Cách Nặn Bánh Hoa Phù Dung
- Bước 1: Đặt một viên nhân đậu xanh vào giữa vỏ bánh.
- Bước 2: Gấp đôi vỏ bánh lại, miết nhẹ mép bánh cho dính.
- Bước 3: Dùng tay защипывайте mép bánh tạo hình răng cưa. Bạn cũng có thể dùng kéo cắt tỉa mép bánh thành nhiều hình thù khác nhau.
- Bước 4: Xếp bánh ra đĩa, trang trí thêm một chút dừa nạo hoặc đậu phộng rang lên trên cho đẹp mắt.
Nguyên Liệu Làm Bánh Hoa Phù Dung
Mẹo Nhỏ Cho Món Bánh Hoa Phù Dung Thêm Hoàn Hảo
- Để vỏ bánh dẻo ngon hơn, bạn nên sử dụng nước cốt dừa tươi.
- Nên chiên bánh với lửa nhỏ để bánh chín đều từ trong ra ngoài, không bị cháy.
- Bạn có thể thay thế nhân đậu xanh bằng nhân khoai môn, nhân trà xanh, nhân mè đen… tùy theo sở thích.
- Bánh sau khi chiên xong nên được đặt trên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa, giúp bánh không bị ngấy.
- Bánh hoa phù dung bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Giải Đáp Một Số Thắc Mắc Về Cách Làm Bánh Hoa Phù Dung
1. Bột làm bánh hoa phù dung có thể để được bao lâu?
Bạn có thể bảo quản bột trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 ngày. Trước khi dùng, bạn nên khuấy đều bột cho tan hết phần bột lắng ở dưới.
2. Làm thế nào để bánh hoa phù dung giòn lâu?
Để bánh giòn lâu, bạn nên chiên bánh ngập trong dầu, lửa vừa đến khi bánh vàng đều.
Bánh Hoa Phù Dung
Lời kết:
Vậy là “Khám Phá Lịch Sử” đã chia sẻ đến bạn cách làm bánh hoa phù dung chi tiết nhất. Hy vọng với công thức đơn giản này, bạn sẽ tự tay làm được món bánh thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình và cùng nhau thưởng thức thành quả của mình nhé!
Đừng quên ghé thăm chuyên mục ẩm thực của “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm bò tái chanh, cách làm bánh quy bơ danisa nhé!
