Bạn có tin là chỉ với chiếc lò vi sóng quen thuộc, chúng ta hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh kếp thơm ngon, nóng hổi cho bữa sáng thêm phần hấp dẫn? Đừng lo lắng nếu bạn chưa từng thử qua, vì công thức “thần thánh” mà “Khám Phá Lịch Sử” sắp bật mí sau đây sẽ giúp bạn chinh phục món bánh này một cách dễ dàng, kể cả khi bạn là “tay mơ” trong bếp núc đấy!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm bánh kếp bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm sau đây:
- Bột mì đa dụng: 100 gram (khoảng 1 cup)
- Đường: 2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Bột nở: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Trứng gà: 1 quả
- Sữa tươi không đường: 120ml (khoảng 1/2 cup)
- Dầu ăn: 2 muỗng canh (hoặc bơ nhạt đun chảy)
- Vanilla chiết xuất: 1/2 muỗng cà phê (không bắt buộc)
Dụng Cụ Làm Bánh
- Lò vi sóng
- Tô lớn
- Phới lồng
- Đĩa hoặc khay phẳng chịu nhiệt
- Cọ phết dầu (nếu cần)
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Trộn Bột
Cho bột mì, đường, bột nở và muối vào tô lớn, dùng phới lồng trộn đều.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể rây bột để bánh sau khi hoàn thành được bông xốp hơn.
Bước 2: Trộn Hỗn Hợp Bánh
- Đập trứng vào một tô khác, đánh tan nhẹ.
- Cho sữa tươi, dầu ăn (hoặc bơ đã đun chảy) và vanilla chiết xuất vào tô trứng, khuấy đều.
- Từ từ đổ hỗn hợp ướt vào tô bột khô, vừa đổ vừa dùng phới lồng trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt, không còn bột vón cục là được.
Lưu ý: Không nên trộn bột quá lâu vì có thể khiến bánh bị dai.
Bước 3: Nướng Bánh Bằng Lò Vi Sóng
- Dùng cọ phết một lớp mỏng dầu ăn lên đĩa hoặc khay phẳng chịu nhiệt.
- Múc từng muỗng bột bánh đổ lên đĩa, dàn đều thành hình tròn. Lưu ý để khoảng cách giữa các bánh để tránh bị dính vào nhau khi nướng.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể dùng khuôn tròn để tạo hình cho bánh thêm đẹp mắt.
Bước 4: Hoàn Thành Món Bánh Kếp Nóng Hổi
Cho đĩa bánh vào lò vi sóng, nướng ở công suất cao trong khoảng 1-2 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều hai mặt. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy vào công suất của từng loại lò vi sóng.
Lưu ý: Nên theo dõi trong quá trình nướng để tránh bánh bị cháy.
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu rút tăm ra thấy khô ráo là bánh đã chín.
- Có thể điều chỉnh lượng đường trong công thức tùy theo khẩu vị.
- Bạn có thể thêm các loại topping yêu thích lên trên bánh như: mật ong, siro cây phong, trái cây tươi, kem tươi,… để món bánh thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu làm bánh kếp bằng lò vi sóng
Thưởng Thức Món Bánh Kếp Thơm Ngon
Bánh kếp sau khi nướng xong có thể thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được hết hương vị thơm ngon, mềm xốp.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể hâm nóng bánh trong lò vi sóng khoảng 10-15 giây nếu bánh nguội.
Bánh kếp làm bằng lò vi sóng
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh kếp bằng lò vi sóng thơm ngon, đơn giản tại nhà rồi đấy! Đừng quên theo dõi “Khám Phá Lịch Sử” để bỏ túi thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
