Có bao giờ bạn thèm một món ăn vặt dân dã, mộc mạc nhưng lại ngon đến nao lòng? Bánh khoai mì nướng, một món ăn quen thuộc của tuổi thơ, mang hương vị đồng quê giản dị mà khó quên. Nay, “Khám Phá Lịch Sử” sẽ hướng dẫn bạn Cách Làm Bánh Khoai Mì Nướng Bằng Chảo đơn giản ngay tại nhà, để bạn có thể tự tay tái hiện hương vị tuổi thơ và chiêu đãi cả gia đình.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm ra những chiếc bánh khoai mì nướng thơm ngon, dẻo bùi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1kg khoai mì (củ sắn)
- 100gr dừa nạo
- 200ml nước cốt dừa
- 100gr đường (có thể gia giảm tùy khẩu vị)
- 50gr bột năng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu ăn
Dụng Cụ Làm Bánh
Bạn sẽ cần chuẩn bị một số dụng cụ nhà bếp đơn giản như sau:
- Chảo chống dính
- Tô lớn
- Rây lọc
- Muỗng, đũa
- Màng bọc thực phẩm
Các Bước Thực Hiện
Hãy cùng bắt tay vào làm món bánh khoai mì nướng bằng chảo thơm ngon ngay thôi!
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc rồi ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ nhựa.
- Vớt khoai mì ra, rửa sạch lại với nước, để ráo.
- Cho khoai mì vào máy xay nhuyễn hoặc bào sợi nhỏ.
Bước 2: Trộn Bột Bánh
- Cho khoai mì đã xay nhuyễn vào tô lớn, thêm dừa nạo, nước cốt dừa, đường, bột năng, muối vào.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất, dẻo mịn.
Bước 3: Nướng Bánh
- Bắc chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng.
- Múc từng muỗng bột bánh cho vào chảo, dàn đều thành hình tròn.
- Nướng bánh ở lửa nhỏ liu riu cho đến khi chín vàng đều hai mặt.
Bước 4: Thưởng Thức
- Bánh chín, gắp ra đĩa, để nguội bớt.
- Thưởng thức bánh khoai mì nướng khi còn ấm, có thể ăn kèm với nước trà nóng hoặc cà phê đều rất ngon.
