Bánh khoai mì nướng, món ăn dân dã gắn liền với tuổi thơ của biết bao người con đất Việt. Hương vị thơm bùi của khoai mì hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, tất cả tạo nên một sức hút khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài làm món bánh khoai mì nướng bằng nồi chiên không dầu, đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn không kém gì ngoài hàng!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Để làm món bánh khoai mì nướng bằng nồi chiên không dầu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Khoai mì: 500g (chọn củ tươi, không bị sượng)
- Nước cốt dừa: 200ml (nên chọn loại nước cốt dừa nguyên chất để món bánh thêm béo ngậy)
- Đường: 100g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Mè trắng rang: 2 thìa canh (tạo mùi thơm và tăng thêm hương vị cho món bánh)
Dụng cụ cần thiết:
- Nồi chiên không dầu
- Bát tô
- Muỗng
- Dao
- Thớt
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế khoai mì
Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút cho ra hết nhựa. Sau đó, bào sợi khoai mì hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Mẹo nhỏ: Để món bánh khoai mì được ngon hơn, bạn nên ngâm khoai mì với nước vo gạo khoảng 1 tiếng. Cách này giúp loại bỏ nhựa và làm khoai mì trắng hơn.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bánh
Cho khoai mì đã bào vào bát tô, thêm nước cốt dừa, đường, muối vào trộn đều.
Lưu ý: Tùy vào độ ngọt bạn mong muốn mà có thể gia giảm lượng đường cho phù hợp.
Bước 3: Nướng bánh
Quét một lớp dầu ăn mỏng vào lòng nồi chiên không dầu. Đổ hỗn hợp khoai mì vào nồi, dàn đều.
Mẹo nhỏ: Nên dàn mỏng hỗn hợp khoai mì để bánh chín đều và giòn hơn.
Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20 phút. Sau đó, lấy bánh ra, dùng muỗng dàn đều lại mặt bánh, rắc mè trắng lên trên và nướng tiếp 10 phút nữa cho bánh chín vàng đều.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Bánh chín, lấy ra khỏi nồi, để nguội bớt rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bánh khoai mì nướng bằng nồi chiên không dầu có thể thưởng thức cùng với trà nóng hoặc cà phê đều rất tuyệt vời.
Bánh khoai mì nướng bằng nồi chiên không dầu
Lưu ý và mẹo nhỏ:
- Nên chọn khoai mì tươi, không bị sượng để món bánh được ngon hơn.
- Không nên trộn hỗn hợp bánh quá ướt, bánh sẽ lâu chín và khó giòn.
- Thời gian nướng có thể thay đổi tùy vào công suất của từng loại nồi chiên không dầu.
- Bạn có thể thêm lá dứa hoặc vani vào hỗn hợp bánh để tạo mùi thơm hấp dẫn.
Thông tin bổ sung:
Bánh khoai mì nướng không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Khoai mì giàu tinh bột, chất xơ, vitamin C và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều bánh khoai mì vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
Bánh khoai mì nướng cùng ly trà nóng
Kết luận:
Với công thức đơn giản, dễ làm cùng những mẹo nhỏ mà “Khám Phá Lịch Sử” vừa chia sẻ, hy vọng bạn có thể tự tin trổ tài làm món bánh khoai mì nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!
