Cách làm bánh kim chi chiên Hàn Quốc giòn rụm, cay nồng khó cưỡng

Bánh kim chi chiên Hàn Quốc, hay còn gọi là Kimchi Jeon, là món ăn vặt đường phố được yêu thích tại xứ sở kim chi. Vị chua cay đặc trưng của kim chi kết hợp cùng lớp vỏ ngoài giòn rụm, béo ngậy tạo nên một hương vị khó cưỡng, khiến ai đã thử một lần đều nhớ mãi. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp và chinh phục món bánh kim chi chiên Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính

• 200g kim chi cải thảo (chọn loại kim chi chua cay vừa ăn)
• 100g bột mì đa dụng
• 50g bột gạo (giúp bánh giòn hơn)

Nguyên liệu tạo vị

• 1 quả trứng gà
• 1 củ hành lá
• 2 tép tỏi
• 1 thìa cà phê đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu xay
• Dầu ăn

Dụng cụ

• Bát tô
• Muỗng, đũa
• Chảo chống dính

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Kim chi cắt nhỏ khoảng 1-2cm.
   • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
   • Tỏi băm nhuyễn.

2. Pha bột:

   • Cho bột mì, bột gạo, đường, muối, tiêu xay vào bát tô, trộn đều.
   • Đập trứng gà vào bát bột, thêm 1/2 bát con nước lọc.
   • Dùng phới lồng khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn, không bị vón cục.
   • Cho kim chi đã cắt nhỏ, hành lá và tỏi băm vào bát bột, trộn đều.
   • Để bột nghỉ khoảng 15 phút cho bột nở đều.

3. Chiên bánh:

   • Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng dầu.
   • Múc từng muỗng bột bánh vào chảo, dàn đều thành hình tròn mỏng.
   • Chiên bánh ở lửa vừa cho đến khi bánh chín vàng đều hai mặt.

4. Trình bày:

   • Gắp bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
   • Có thể cắt bánh thành miếng vừa ăn.
   • Trang trí thêm với một ít hành lá thái nhỏ hoặc ớt cắt lát (nếu thích).

Lưu ý và mẹo nhỏ

• Nên dùng kim chi có độ chua cay vừa phải để món bánh được ngon hơn.
• Có thể điều chỉnh lượng bột và nước để tạo độ đặc loãng của bột theo ý thích.
• Để bánh giòn lâu, nên chiên bánh ngập dầu.
• Nên ăn bánh kim chi chiên khi còn nóng để cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món ăn.

Bánh kim chi chiên Hàn Quốc

Trình bày món ăn

Bánh kim chi chiên Hàn Quốc thường được ăn kèm với nước tương pha chút ớt bột Hàn Quốc. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này cùng cơm trắng hoặc mì gói. Vào những ngày mưa se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi miếng bánh kim chi chiên nóng hổi, giòn rụm, cay nồng bên cạnh người thân và bạn bè.

Thông tin bổ sung

Bánh kim chi chiên là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất tại Hàn Quốc. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Kim chi giàu probiotics, vitamin và chất xơ, trong khi bột mì cung cấp năng lượng và carbohydrate.

Bánh kim chi vừa chiên xong

Kết luận

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh kim chi chiên Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Hãy vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà ngay hôm nay nhé! Đừng quên chia sẻ thành phẩm và trải nghiệm của bạn với “Khám Phá Lịch Sử” bằng cách để lại bình luận bên dưới. Và nếu bạn yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, hãy ghé thăm bài viết về cách làm bánh gạo Tokbokki để khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác.