Chào mừng bạn đến với “Khám Phá Lịch Sử” – nơi chúng ta cùng nhau lưu giữ những hương vị truyền thống và khám phá những công thức nấu ăn mới lạ! Hôm nay, hãy cùng tôi trổ tài làm món bánh mì bơ sữa thơm ngon bằng nồi chiên không dầu, một phiên bản hiện đại và tiện lợi cho món bánh quen thuộc của mọi nhà.
Mở Đầu
Bánh mì bơ sữa, món ăn sáng quen thuộc với hương vị thơm béo, giòn tan đã chinh phục biết bao thế hệ người Việt. Thay vì phải ra tiệm, giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh này ngay tại nhà với chiếc nồi chiên không dầu thần thánh. Công thức đơn giản, dễ thực hiện, đảm bảo thành công ngay lần thử đầu tiên. Cùng bắt tay vào bếp và chiêu đãi cả nhà món bánh thơm ngon này nhé!
Nguyên Liệu
Để làm món bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 250g bột mì đa dụng
- 50g đường
- 5g men nở instant
- 5g muối
- 20g bơ lạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
- 150ml sữa tươi không đường, ấm khoảng 37 độ C
- 1 quả trứng gà (lấy lòng đỏ để phết mặt bánh)
Dụng Cụ
- Nồi chiên không dầu
- Âu lớn (hoặc tô lớn)
- Màng bọc thực phẩm
- Cây cán bột (hoặc chai thủy tinh)
- Chổi phết silicon
Các Bước Thực Hiện
- Trộn bột: Cho bột mì, đường, men nở, muối vào âu lớn, trộn đều. Sau đó, cho bơ lạt vào, dùng tay bóp nhuyễn và trộn đều với bột. Tiếp theo, cho sữa tươi ấm vào âu, dùng muỗng gỗ trộn đều đến khi bột quyện thành khối.
- Nhào bột: Nhồi bột trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bột mịn, đàn hồi. Bạn có thể kiểm tra bằng cách ấn ngón tay vào khối bột, nếu bột phồng trở lại là đạt.
- Ủ bột: Vo tròn khối bột, đặt vào âu lớn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Ủ bột ở nơi ấm áp khoảng 1-1.5 tiếng hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
- Tạo hình bánh: Sau khi bột ủ xong, lấy ra ấn nhẹ để hơi xẹp bớt bọt khí. Chia bột thành 6 phần bằng nhau, vo tròn. Dùng cây cán bột cán mỏng từng phần bột thành hình oval hoặc tròn tùy thích.
- Ủ lần 2: Xếp bánh vào khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khay bánh, ủ thêm 30 phút cho bánh nở trở lại.
- Phết mặt bánh: Lấy lòng đỏ trứng gà đánh tan với 1 thìa cà phê sữa tươi, phết đều lên mặt bánh.
- Nướng bánh: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 170 độ C trong 5 phút. Sau đó, cho khay bánh vào nướng trong vòng 15-20 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Nên dùng sữa tươi ấm khoảng 37 độ C để kích hoạt men nở tốt hơn.
- Thời gian ủ bột có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường.
- Nên phết trứng nhẹ tay để tránh làm vỡ mặt bánh.
- Nên kiểm tra bánh thường xuyên trong quá trình nướng để tránh bánh bị cháy.
- Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể nướng bánh bằng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút.
Bánh mì bơ sữa nóng hổi vừa thổi vừa ăn trong nồi chiên không dầu
Trình Bày Món Ăn
Bạn có thể thưởng thức bánh mì bơ sữa nóng hổi ngay khi vừa ra lò. Hoặc bạn có thể dùng bánh mì kẹp với các loại thịt nguội, pate, chả lụa, dưa leo, rau thơm… để có một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng.
Bánh mì bơ sữa kẹp pate, thịt nguội và rau thơm
Kết Luận
Với công thức đơn giản và dễ thực hiện trên, hy vọng bạn đã có thể tự tay làm món bánh mì bơ sữa thơm ngon bằng nồi chiên không dầu chiêu đãi cả nhà. Hãy ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới!
