Giới thiệu về bánh mì cá mòi
Bánh mì cá mòi là món ăn quen thuộc, dân dã và gắn bó với tuổi thơ của nhiều người Việt. Hương vị béo bùi của cá mòi kết hợp cùng vị chua chua ngọt ngọt của sốt mayonnaise, thêm chút rau răm thơm lừng, tất cả hòa quyện trong ổ bánh mì giòn rụm, tạo nên một món ăn đơn giản mà vô cùng hấp dẫn.
Bánh mì cá mòi không chỉ là món ăn sáng nhanh gọn, tiện lợi mà còn cung cấp năng lượng cho cả ngày dài hoạt động. Hãy cùng tôi vào bếp để thực hiện món ăn này nhé!
Nguyên liệu làm bánh mì cá mòi
Cho phần cá mòi:
- 1 hộp cá mòi (khoảng 150g)
- 1/2 củ hành tây nhỏ
- 2 nhánh hành lá
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
Cho phần bánh mì:
- 4 ổ bánh mì
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- 1/2 quả dưa leo
- 1/4 củ cà rốt
- 1 nhánh ngò rí
- Rau răm
Dụng cụ cần thiết
- Chảo chống dính
- Dao
- Thớt
- Muỗng
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Dưa leo, cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
- Rau răm, ngò rí rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Xào cá mòi
- Mở hộp cá mòi, gỡ lấy phần thịt cá, bỏ xương. Dùng nĩa dặm sơ cho cá tơi ra.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tây vào phi thơm, sau đó cho cá mòi vào xào.
- Nêm nếm với hạt nêm, tiêu xay cho vừa ăn.
- Khi cá mòi chín, cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 3: Làm bánh mì cá mòi
- Bánh mì cắt đôi hoặc cắt khoanh tròn tùy thích.
- Phết sốt mayonnaise đều lên mặt bánh mì.
- Xếp dưa leo, cà rốt, rau răm lên trên.
- Cho phần cá mòi đã xào lên trên cùng, rắc thêm ít ngò rí.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Bánh mì cá mòi có thể ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được hết độ giòn của bánh mì và vị thơm ngon của cá. Bạn có thể trang trí thêm bằng cách cắt tỉa dưa leo, cà rốt thành hình hoa hoặc các hình thù ngộ nghĩnh.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Chọn cá mòi hộp có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng.
- Khi xào cá mòi, nên để lửa nhỏ và đảo đều tay để cá không bị cháy khét.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Để món bánh mì cá mòi thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm pate gan, trứng ốp la,…
