Bánh mì cay Hải Phòng, món ăn vặt “huyền thoại” với hương vị cay nồng đặc trưng, đã chinh phục biết bao tâm hồn yêu ẩm thực. Từng miếng bánh mì giòn rụm, hòa quyện cùng pate béo ngậy, tương ớt cay xé lưỡi, tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó cưỡng. Nếu bạn chưa từng thử qua món ăn này, hãy cùng tôi khám phá Cách Làm Bánh Mì Cay Hải Phòng đơn giản, chuẩn vị ngay tại căn bếp của bạn nhé!
Nguyên Liệu
Để làm ra những chiếc bánh mì cay Hải Phòng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên Liệu Chính
- Bánh mì que: 5 – 7 chiếc (nên chọn loại bánh mì mới ra lò, vỏ giòn, ruột đặc)
- Pate gan: 100 gram
- Trứng gà: 2 quả
Nguyên Liệu Tạo Vị
- Tương ớt: 50 gram (chọn loại tương ớt xay nhuyễn, có vị cay nồng)
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 3 tép
Nguyên Liệu Trang Trí (Không bắt buộc)
- Rau răm: 50 gram
- Dưa leo: 1 quả
Bánh Mì Cay Hải Phòng Nguyên Liệu
Dụng Cụ
- Chảo chống dính
- Dao
- Thớt
- Bát tô
- Muỗng
- Đũa
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Rau răm nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo.
- Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 2: Chiên Trứng
- Đập 2 quả trứng gà vào bát, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, đánh tan.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng.
- Đổ trứng vào chiên, dàn đều trứng thành miếng mỏng.
- Khi trứng chín vàng, gắp ra, để nguội rồi thái sợi nhỏ.
Bước 3: Làm Pate
- Cho pate gan vào bát, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều.
Bước 4: Làm Tương Ớt
- Phi thơm hành tím, tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn còn lại.
- Cho tương ớt vào, đảo đều. Thêm 1/2 muỗng cà phê đường, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 5: Hoàn Thành Món Ăn
- Bánh mì dùng dao rạch một đường dọc theo thân bánh.
- Phết đều pate lên cả hai mặt trong của bánh mì.
- Xếp trứng chiên, rau răm, dưa leo (nếu thích) lên trên.
- Cuối cùng, rưới đều tương ớt lên trên cùng là bạn đã hoàn thành món bánh mì cay Hải Phòng thơm ngon, hấp dẫn.
Bánh Mì Cay Hải Phòng Hoàn Thành
Lưu Ý & Mẹo Nhỏ
- Nên chọn bánh mì mới ra lò để khi ăn có độ giòn.
- Tùy chỉnh lượng tương ớt cho phù hợp với khẩu vị ăn cay.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm chả lụa, xúc xích,…
- Bảo quản bánh mì trong hộp kín để giữ được độ giòn.
Kết Luận
Vậy là bạn đã biết cách làm bánh mì cay Hải Phòng “ngon chuẩn vị” ngay tại nhà rồi. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà. Đừng quên ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm bánh hạt dinh dưỡng hay cách làm bánh bông lan bằng baking soda nhé!
