Bạn đã bao giờ nghe đến món bánh mì chà bông sốt bơ đậu trứng, một biến tấu độc đáo từ món bánh mì Việt Nam quen thuộc chưa? Hương vị béo ngậy của bơ, vị bùi thơm của đậu trứng, kết hợp cùng chút mặn mà của chà bông, tất cả hòa quyện trong từng thớ bánh mì giòn rụm, tạo nên một bản hòa ca ẩm thực đầy mê hoặc. Hãy cùng tôi khám phá Cách Làm Bánh Mì Chà Bông Sốt Bơ đậu Trứng đơn giản ngay tại căn bếp của bạn nhé!
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính
- Bánh mì baguette: 1 ổ (nên chọn loại bánh mì nóng giòn, vỏ mỏng ruột đặc)
- Chà bông heo/gà: 100 gram (chọn loại chà bông tơi, khô, có màu vàng nhạt tự nhiên)
- Đậu phộng rang: 50 gram (nên chọn đậu phộng hạt to, đều, rang vàng thơm)
- Bơ lạt: 50 gram
Nguyên liệu pha sốt
- Sữa đặc: 2 muỗng canh
- Trứng gà: 2 quả
- Bột bắp: 1 muỗng canh
- Nước cốt dừa: 50 ml
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng canh
Nguyên liệu trang trí (tùy chọn)
- Hành lá: 2 nhánh
- Ớt tươi: 1 trái
- Ngò rí: vài cọng
Dụng cụ
- Chảo chống dính
- Tô
- Muỗng
- Dao
- Thớt
- Máy xay sinh tố (nếu muốn sốt mịn hơn)
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bánh mì cắt khoanh tròn dày khoảng 1.5-2 cm.
- Đậu phộng rang giã nhỏ.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Ớt tươi bỏ hạt, băm nhỏ.
Bước 2: Làm sốt bơ đậu trứng
- Cho bơ lạt vào chảo chống dính, đun chảy ở lửa nhỏ.
- Cho sữa đặc, trứng gà, bột bắp, nước cốt dừa, muối, đường vào tô, đánh đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Đổ hỗn hợp trứng sữa vào chảo bơ, khuấy liên tục ở lửa nhỏ cho đến khi sốt sánh lại.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Phết đều sốt bơ đậu trứng lên mặt bánh mì.
- Rắc chà bông, đậu phộng rang lên trên.
- Trang trí bằng hành lá, ngò rí, ớt tươi (tùy thích).
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên dùng chảo chống dính để sốt không bị cháy, khét.
- Khuấy đều tay khi nấu sốt để sốt không bị vón cục.
- Có thể điều chỉnh lượng đường, muối trong sốt cho phù hợp với khẩu vị.
- Nên ăn bánh mì chà bông sốt bơ đậu trứng ngay khi còn nóng để cảm nhận được hết vị ngon của món ăn.
- Bánh mì sau khi phết sốt nên thưởng thức ngay, tránh để lâu sẽ bị ỉu.
Bánh mì chà bông sốt bơ đậu trứng
Trình bày món ăn
Bánh mì chà bông sốt bơ đậu trứng có thể được trình bày theo nhiều cách khác nhau:
- Cách đơn giản: Xếp bánh mì ra đĩa, rắc thêm chút đậu phộng rang lên trên.
- Cách cầu kỳ: Trang trí thêm rau răm, dưa leo, cà chua, ớt tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Dùng cho bữa sáng: Có thể ăn kèm với một ly sữa đậu nành hoặc cà phê sữa đá.
- Dùng cho bữa xế chiều: Phù hợp để ăn nhẹ hoặc làm món ăn vặt cho cả gia đình.
Nguyên liệu làm bánh mì chà bông sốt bơ đậu trứng
Kết luận
Bánh mì chà bông sốt bơ đậu trứng là món ăn dễ làm, nguyên liệu dễ tìm, hương vị thơm ngon khó cưỡng. Chắc chắn đây sẽ là món ăn khoái khẩu của cả gia đình bạn, đặc biệt là các bé. Hãy thử trổ tài vào bếp và chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!
