Bánh mì chấm kem trứng chấm cacao, nghe cái tên thôi đã đủ để gợi nhớ về một thời tuổi thơ dữ dội với những món ăn vặt giản dị mà ngon khó cưỡng. Vị giòn rụm của bánh mì, hòa quyện cùng vị béo ngậy của kem trứng, thêm chút đăng đắng của cacao, tất cả tạo nên một hương vị khó quên, khiến ai đã từng nếm thử đều phải xuýt xoa khen ngợi.
Hôm nay, hãy cùng website “Khám Phá Lịch Sử” trở về tuổi thơ với công thức làm bánh mì chấm kem trứng chấm cacao cực đơn giản mà ngon “thần thánh” nhé! Đảm bảo bạn sẽ thành công ngay lần thử đầu tiên!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bánh mì chấm kem trứng chấm cacao, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Phần kem trứng:
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 20g đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- 100ml sữa tươi không đường
- 10g bột bắp
- 1 ống vani
Phần bánh mì:
- 2 ổ bánh mì baguette (chọn loại bánh mì mới ra lò sẽ ngon hơn)
Phần cacao:
- 20g bột cacao nguyên chất
- 10g đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
Bánh mì chấm kem trứng chấm cacao
Dụng cụ cần thiết
- Dao
- Thớt
- Nồi
- Phới lồng
- Bát tô
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm kem trứng
- Cho 2 lòng đỏ trứng gà, đường, bột bắp vào bát tô, dùng phới lồng đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt.
- Đun sôi sữa tươi, sau đó đổ từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy đều để tránh bột bị vón cục.
- Bắc nồi lên bếp, đổ hỗn hợp trứng sữa vào, đun lửa nhỏ và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh mịn lại là được.
- Cho vani vào, khuấy đều và tắt bếp.
Lưu ý:
- Nên dùng phới lồng đánh trứng thay vì máy đánh trứng để tránh kem trứng bị bông quá, khi chấm bánh mì sẽ không được ngon.
- Khi đun kem trứng, cần để lửa nhỏ và khuấy đều tay để kem trứng không bị cháy khét.
Bước 2: Chuẩn bị bánh mì
- Bánh mì cắt bỏ phần ruột, chỉ lấy phần vỏ bánh.
- Cắt bánh mì thành những miếng vừa ăn.
Bước 3: Pha cacao
- Cho bột cacao và đường vào bát, trộn đều.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Lấy một miếng bánh mì, chấm vào bát kem trứng, sau đó lăn qua cacao.
- Thưởng thức ngay khi bánh mì còn giòn.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Bạn có thể thay sữa tươi bằng sữa đặc có đường, tuy nhiên nên giảm lượng đường trong công thức để tránh bị ngọt gắt.
- Nếu không có bột bắp, bạn có thể thay thế bằng bột năng hoặc bột mì, tuy nhiên lượng bột cho vào nên giảm đi một chút để tránh kem trứng bị đặc.
- Để món bánh mì chấm kem trứng chấm cacao thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một chút dừa nạo hoặc lạc rang lên trên.
Bánh mì chấm kem trứng chấm cacao
Thông tin bổ sung
Món bánh mì chấm kem trứng chấm cacao có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày. Tuy nhiên, để món ăn ngon nhất, bạn nên thưởng thức ngay sau khi làm xong.
Bên cạnh bánh mì chấm kem trứng chấm cacao, bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ngon tuổi thơ khác tại website Khám Phá Lịch Sử như: Cách làm bánh bông lan Đài Loan Castella socola.
Chúc các bạn thành công và có những phút giây thư giãn thật vui vẻ bên món bánh mì chấm kem trứng chấm cacao thơm ngon, béo ngậy này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận phía dưới bài viết nhé!
