Bánh mì hấp thịt bằm mỡ hành – món ăn nghe dân dã mà lại ngon khó cưỡng. Từng miếng bánh mì nóng hổi, thấm đẫm nước sốt đậm đà, kết hợp cùng vị ngọt béo của thịt bằm và hương thơm lừng của mỡ hành, tạo nên một hương vị khó quên. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ làm mà còn vô cùng tiết kiệm, thích hợp cho những bữa sáng vội vàng hoặc bữa xế nhẹ nhàng. Hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh mì hấp thịt bằm mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bánh mì hấp thịt bằm mỡ hành, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Phần bánh mì:
- 4 ổ bánh mì (chọn loại bánh mì nguội sẽ ngon hơn)
- 100 gram thịt heo xay
- 50 gram mỡ heo (hoặc có thể thay thế bằng dầu ăn)
- 2 củ hành tím băm nhuyễn
- 1 nhánh hành lá (phần trắng) băm nhuyễn
- Rau ăn kèm: Dưa leo, rau răm, ngò rí (tùy thích)
Phần nước sốt:
- 2 muỗng canh nước mắm ngon
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 chén nước
- Ớt băm (tùy thích)
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Dụng cụ cần thiết
- Dao
- Thớt
- Chảo chống dính
- Bát tô
- Muỗng
- Nồi hấp
Bánh mì hấp thịt bằm mỡ hành
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bánh mì cắt bỏ phần rìa cứng, xé nhỏ hoặc cắt miếng vừa ăn.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng.
- Rau răm, ngò rí nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Làm mỡ hành
- Cho mỡ heo vào chảo, đun nóng chảy.
- Thêm hành tím băm vào phi thơm, vàng đều.
- Vớt hành phi ra để riêng. Phần mỡ hành còn lại trong chảo để dành cho bước sau.
Mẹo nhỏ: Để mỡ hành thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm một chút dầu hành phi vào sau khi tắt bếp.
Bước 3: Xào thịt bằm
- Sử dụng lại chảo mỡ hành vừa phi, cho thịt heo xay vào xào cho đến khi săn lại.
- Thêm phần hành lá băm vào đảo đều.
- Nêm gia vị với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều cho ngấm gia vị.
Lưu ý: Bạn nên xào thịt cho săn lại và hơi cháy cạnh để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bước 4: Làm nước sốt
- Cho vào bát tô 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 chén nước, ớt băm (nếu thích), khuấy đều cho tan gia vị.
Bước 5: Hấp bánh mì
- Xếp bánh mì vào xửng hấp, đun sôi nước, sau đó cho bánh mì vào hấp khoảng 5 phút cho bánh mềm.
- Lấy bánh mì ra, xếp vào đĩa.
Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức
- Rưới nước sốt lên bánh mì, chan thêm phần mỡ hành và hành phi lên trên.
- Thêm thịt bằm đã xào lên trên cùng.
- Trang trí với dưa leo, rau răm, ngò rí cho đẹp mắt.
Bánh mì hấp thịt bằm mỡ hành
Bánh mì hấp thịt bằm mỡ hành ăn nóng sẽ ngon hơn. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước tương tùy thích.
Thông tin bổ sung
Giá trị dinh dưỡng: Món bánh mì hấp thịt bằm mỡ hành cung cấp đầy đủ năng lượng cho bữa sáng, bao gồm carbohydrate, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Món ăn kèm: Bạn có thể ăn kèm bánh mì hấp thịt bằm mỡ hành với các loại đồ chua, kimchi, hoặc một ly sữa đậu nành nóng hổi.
Cách bảo quản: Để bảo quản bánh mì hấp thịt bằm mỡ hành, bạn nên cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn, bạn có thể hấp lại hoặc chiên cho nóng giòn.
Kết luận
Bánh mì hấp thịt bằm mỡ hành là một món ăn sáng đơn giản, dễ làm mà lại vô cùng ngon miệng. Hy vọng với công thức chi tiết trên đây, bạn có thể tự tin chế biến món ăn này cho gia đình thưởng thức.
Bạn có muốn khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác? Hãy ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” để cập nhật thêm nhiều món ngon mỗi ngày nhé!
Bạn đã thử làm món bánh mì hấp thịt bằm mỡ hành này chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé!
