Bạn có nhớ những chiều tan học, vội vã mua vỉ bánh mì ngào đường giòn rụm, thơm phức từ gánh hàng rong ven đường? Hương vị ngọt ngào, giòn tan ấy như một phần tuổi thơ in sâu trong tâm trí mỗi chúng ta. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” trở về miền ký ức với Cách Làm Bánh Mì Ngào đường Chiên Giòn đơn giản ngay tại nhà nhé! Đảm bảo bạn sẽ mê mẩn hương vị thơm ngon khó cưỡng này!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Bánh Mì Chiên Ngào Đường
Để làm món bánh mì ngào đường chiên giòn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bánh mì: 1 ổ (nên chọn bánh mì cũ để khi chiên giòn ngon hơn)
- Đường: 50 gram
- Nước cốt dừa: 20 ml (không bắt buộc, thêm vào để tăng độ béo ngậy và thơm)
- Dầu ăn: 500 ml (chọn loại dầu ăn có điểm bốc khói cao để tránh dầu bị cháy)
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
Dụng Cụ Cần Thiết
- Dao
- Thớt
- Chảo chống dính
- Bát tô
- Đũa
Các Bước Thực Hiện Bánh Mì Chiên Ngào Đường Giòn Rụm
Bước 1: Sơ Chế Bánh Mì
- Cắt bỏ phần rìa cứng của bánh mì.
- Cắt bánh mì thành những miếng nhỏ vừa ăn, hình chữ nhật hoặc vuông tùy thích.
Bước 2: Pha Nước Đường Ngào
- Cho đường, nước cốt dừa (nếu sử dụng) và muối vào bát tô, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 3: Chiên Bánh Mì
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu ở lửa vừa.
- Khi dầu nóng, cho bánh mì vào chiên. Lưu ý không nên cho quá nhiều bánh mì cùng lúc, tránh làm giảm nhiệt độ của dầu.
- Chiên bánh mì đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu.
Bước 4: Ngào Bánh Mì Với Đường
- Đổ bớt dầu ăn ra khỏi chảo, chỉ để lại một lớp mỏng.
- Cho hỗn hợp nước đường đã pha vào chảo, đun ở lửa nhỏ.
- Khuấy đều tay cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt.
- Cho bánh mì đã chiên giòn vào chảo nước đường, đảo đều tay để bánh mì được áo đều lớp đường.
Bước 5: Hoàn Thành Và Thưởng Thức
- Tắt bếp, tiếp tục đảo đều tay cho đến khi đường khô lại và bám đều vào bánh mì.
- Cho bánh mì ngào đường ra đĩa, để nguội bớt là có thể thưởng thức.
Bánh mì ngào đường chiên giòn
Lưu Ý Và Mẹo Nhỏ Cho Món Bánh Mì Ngào Đường Thêm Phần Hấp Dẫn
- Để bánh mì chiên giòn ngon hơn, bạn nên chọn loại bánh mì cũ, để qua đêm hoặc nướng sơ qua lò trước khi chiên.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị của mình. Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể tăng thêm lượng đường.
- Để món bánh mì ngào đường thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một ít mè rang hoặc dừa nạo lên trên.
- Bánh mì ngào đường chiên giòn ngon nhất khi ăn nóng. Tuy nhiên, bạn cũng có thể bảo quản bánh mì trong hộp kín để giữ được độ giòn lâu hơn.
“Theo chuyên gia ẩm thực Minh Anh, để tạo nên món bánh mì ngào đường thơm ngon, bí quyết nằm ở việc canh lửa và đảo bánh đều tay khi chiên. Lửa quá lớn sẽ khiến bánh mì dễ bị cháy, còn lửa quá nhỏ sẽ khiến bánh mì bị ngấm dầu và không giòn.”
Bánh mì ngào đường cho bé
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh mì ngào đường chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Hãy thử trổ tài làm món ăn vặt này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Và đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” thường xuyên để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như cách làm bánh mì say bơ đường, cách làm bánh chuối chiên giòn… Chúc các bạn thành công!
