Bánh mì tam giác Thổ Nhĩ Kỳ döner kebab – cái tên thôi đã đủ khiến bạn hình dung ra một món ăn đường phố đầy màu sắc và hương vị đậm đà. Vỏ bánh giòn tan, thịt nướng thơm lừng, hòa quyện cùng sốt chua ngọt và rau củ tươi mát, tất cả tạo nên một bản giao hưởng ẩm thực khó cưỡng. Hãy cùng tôi khám phá Cách Làm Bánh Mì Tam Giác Thổ Nhĩ Kỳ Döner Kebab để tự tay mang hương vị phương Đông về căn bếp của bạn nhé!
Nguyên liệu
Để làm món bánh mì tam giác Thổ Nhĩ Kỳ döner kebab thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Bột mì: 500g
- Men nở: 5g
- Đường: 10g
- Muối: 5g
- Nước ấm: 300ml
- Thịt döner kebab: 300g (có thể mua sẵn hoặc tự làm)
Nguyên liệu làm sốt:
- Sữa chua không đường: 100g
- Tương ớt: 2 thìa canh
- Tỏi băm: 1 thìa cà phê
- Muối, tiêu: vừa đủ
Nguyên liệu ăn kèm:
- Rau xà lách: 1 cây
- Cà chua: 2 quả
- Hành tây: 1 củ
- Rau mùi, ngò gai: 1 ít
Dụng cụ
- Bát lớn
- Màng bọc thực phẩm
- Chảo chống dính
- Dao
- Thớt
- Giấy bạc
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Cho bột mì, men nở, đường, muối vào bát lớn, trộn đều.
- Từ từ đổ nước ấm vào bát bột, vừa đổ vừa dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn, không dính tay.
- Phủ màng bọc thực phẩm lên bát bột, ủ bột ở nơi ấm áp khoảng 1-2 tiếng cho bột nở gấp đôi.
- Sau khi bột đã nở, lấy ra nhào lại cho bột xẹp khí.
- Chia bột thành những phần nhỏ đều nhau, vo tròn.
- Dùng cây cán bột cán mỏng từng phần bột thành hình tròn hoặc oval, đường kính khoảng 15-20cm.
Bước 2: Nướng bánh
- Làm nóng chảo chống dính trên bếp lửa vừa.
- Cho bánh đã cán lên chảo nướng mỗi mặt khoảng 2-3 phút cho đến khi bánh chín vàng đều hai mặt.
- Bánh chín lấy ra để nguội.
Bước 3: Làm sốt
- Trộn đều sữa chua không đường, tương ớt, tỏi băm, muối, tiêu trong một bát nhỏ.
Bước 4: Sơ chế rau củ
- Rau xà lách, rau mùi, ngò gai nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.
- Cà chua, hành tây rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
- Cắt bánh mì đã nướng thành hình tam giác.
- Cho thịt döner kebab vào giữa bánh mì.
- Rưới sốt lên trên thịt.
- Thêm rau xà lách, cà chua, hành tây, rau mùi, ngò gai theo sở thích.
- Cuộn tròn bánh mì lại và thưởng thức.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên sử dụng nước ấm để nhào bột, không dùng nước quá nóng sẽ làm chết men nở.
- Có thể thay thịt döner kebab bằng các loại thịt nướng khác như thịt gà, thịt bò,…
- Có thể điều chỉnh lượng gia vị trong sốt cho phù hợp với khẩu vị.
- Nên thưởng thức bánh mì tam giác Thổ Nhĩ Kỳ döner kebab ngay khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món ăn.
Nguyên liệu làm bánh mì tam giác Thổ Nhĩ Kỳ döner kebab
Trình bày món ăn
Bánh mì tam giác Thổ Nhĩ Kỳ döner kebab có thể được trình bày đơn giản bằng cách đặt trên đĩa, hoặc cầu kỳ hơn bằng cách gói trong giấy bạc. Bạn cũng có thể dùng kèm với khoai tây chiên và nước sốt yêu thích.
Bánh mì tam giác Thổ Nhĩ Kỳ döner kebab sau khi hoàn thành
Bánh mì tam giác Thổ Nhĩ Kỳ döner kebab không chỉ là món ăn đường phố phổ biến mà còn là một phần văn hóa ẩm thực đặc sắc của đất nước này. Hãy thử làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà và cảm nhận hương vị thơm ngon khó cưỡng của nó nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với tôi và những độc giả khác bằng cách để lại bình luận bên dưới!
