Bánh milo – cái tên nghe thôi đã đủ sức “gọi hồn” những tâm hồn hảo ngọt rồi phải không nào? Hương vị thơm lừng của milo hòa quyện cùng lớp bánh mềm mịn, béo ngậy, chỉ cần cắn một miếng là bao nhiêu mệt mỏi đều tan biến hết.
Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” trổ tài làm món bánh milo không cần lò nướng cực kỳ đơn giản này nhé! Đảm bảo chỉ với những nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chiêu đãi cả nhà món bánh thơm ngon khó cưỡng này đấy!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm ra những chiếc bánh milo thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị những “siêu sao” sau đây:
Phần bánh:
- 300g bột mì đa dụng
- 50g bột milo
- 50g đường (bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1 quả trứng gà
- 200ml sữa tươi không đường
- 50ml dầu ăn
Phần sốt milo:
- 50g bột milo
- 30g đường
- 200ml sữa tươi không đường
- 10g bột bắp
- 1/2 muỗng cà phê vanilla
Dụng Cụ “Thần Thánh”
Để công cuộc làm bánh diễn ra suôn sẻ, bạn cần có những “trợ thủ” đắc lực sau:
- 1 cái âu lớn
- 1 cái phới lồng
- 1 cái muỗng
- 1 cái nồi (để hấp bánh)
- Khuôn bánh (bạn có thể dùng khuôn tròn hoặc khuôn vuông tùy thích)
- Giấy nến (để lót khuôn bánh)
Các Bước Thực Hiện “Biến Hình” Nguyên Liệu Thành Bánh Milo Thơm Ngon
Bước 1: Trộn bột bánh
- Cho bột mì, bột milo, đường, muối và bột nở vào âu lớn, dùng phới lồng trộn đều.
- Mẹo nhỏ: Rây bột trước khi trộn sẽ giúp bột mịn hơn, bánh thành phẩm cũng sẽ mềm và xốp hơn đấy!
Bước 2: Pha chế hỗn hợp lỏng
- Đập trứng gà vào một cái âu khác, đánh tan.
- Cho sữa tươi không đường và dầu ăn vào âu trứng, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Bước 3: Kết hợp “thế giới” khô và ướt
- Từ từ đổ hỗn hợp lỏng vào âu bột khô, vừa đổ vừa dùng phới lồng trộn đều tay đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất, không bị vón cục.
- Lưu ý: Không nên trộn bột quá lâu, chỉ cần trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện là được.
Bước 4: Hấp bánh
- Lót giấy nến vào khuôn bánh.
- Cho hỗn hợp bột vào khuôn, dàn đều.
- Đun sôi nước trong nồi hấp, sau đó cho khuôn bánh vào hấp cách thủy trong khoảng 30-40 phút.
Bước 5: Kiểm tra bánh chín
- Dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu rút tăm ra thấy tăm khô ráo, không dính bột là bánh đã chín.
Bước 6: Làm sốt milo
- Cho bột milo, đường, sữa tươi không đường và bột bắp vào nồi, khuấy đều.
- Bắc nồi lên bếp, đun lửa nhỏ và khuấy liên tục đến khi sốt sệt lại.
- Cho vanilla vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức
- Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội.
- Rưới sốt milo lên trên bánh.
Bánh milo không cần lò nướng
Lưu Ý Và Mẹo Nhỏ
- Để bánh không bị chai, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bánh sau khi bánh đã nguội.
- Nếu không có bột nở, bạn có thể thay thế bằng 1/2 muỗng cà phê baking soda và 1/4 muỗng cà phê nước cốt chanh.
- Bạn có thể thêm topping yêu thích lên bánh như dừa nạo, chocolate chip, hoặc các loại hạt để món bánh thêm phần hấp dẫn.
Thông Tin Bổ Sung
Bánh milo không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể nhờ thành phần từ bột mì, trứng gà và sữa tươi.
Kết Hợp Hoàn Hảo
Bánh milo sẽ càng thêm ngon miệng khi được thưởng thức cùng với một ly sữa tươi mát lạnh hoặc một tách trà nóng thơm lừng.
Bánh milo không cần lò nướng
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh milo không cần lò nướng thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy!
Chúc các bạn thành công và có những phút giây thưởng thức bánh thật vui vẻ bên gia đình và bạn bè nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của mình với “Khám Phá Lịch Sử” bằng cách comment bên dưới nha!
