Bánh ốc quế giòn tan, thơm lừng, kết hợp cùng kem mát lạnh hay trái cây tươi ngon luôn là món ăn vặt được lòng biết bao thế hệ. Hôm nay, “Khám Phá Lịch Sử” sẽ cùng bạn trổ tài làm món bánh ốc quế cuộn bằng chảo đơn giản ngay tại nhà. Đảm bảo thành phẩm giòn rụm, thơm ngon không kém gì hàng quán, lại còn vô cùng tiết kiệm nữa đấy!
Nguyên Liệu Làm Bánh Ốc Quế Cuộn
Để làm ra những chiếc bánh ốc quế cuộn thơm ngon, giòn tan, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 100g bột mì đa dụng
- 20g bột bắp
- 20g đường bột
- 1 quả trứng gà
- 120ml sữa tươi không đường
- 20g bơ lạt, đun chảy
- 1/2 muỗng cà phê vani
- Dầu ăn (để phết chảo)
Dụng Cụ Làm Bánh Ốc Quế Cuộn
Chuẩn bị một số dụng cụ đơn giản sau để quá trình làm bánh diễn ra thuận lợi hơn nhé:
- Tô lớn
- Phới lồng
- Rây bột
- Chảo chống dính
- Muỗng canh
- Đũa
- Giấy thấm dầu
Các Bước Thực Hiện Bánh Ốc Quế Cuộn
Bước 1: Trộn Bột Bánh
Cho bột mì đa dụng, bột bắp, đường bột vào tô, dùng phới lồng trộn đều. Việc rây bột trước khi trộn sẽ giúp bột mịn hơn, bánh thành phẩm cũng sẽ xốp và đẹp mắt hơn.
Bước 2: Trộn Hỗn Hợp Bột Bánh
Đập trứng gà vào tô bột, thêm sữa tươi không đường, bơ lạt đun chảy và vani vào. Dùng phới lồng trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn mượt, không còn vón cục.
Bước 3: Chiên Bánh Ốc Quế
Làm nóng chảo chống dính trên bếp lửa vừa. Phết một lớp dầu ăn mỏng lên mặt chảo. Múc một muỗng canh bột bánh đổ vào chảo, nghiêng nhẹ để bột dàn đều thành hình tròn mỏng.
Bước 4: Cuộn Bánh
Chiên bánh khoảng 1-2 phút cho đến khi mặt dưới vàng đều thì lật mặt, tiếp tục chiên thêm 30 giây nữa. Ngay khi bánh chín vàng đều hai mặt, dùng đũa hoặc dụng cụ cuộn bánh cuộn lại thành hình phễu.
Cuộn bánh ốc quế
Bước 5: Hoàn Thành
Gắp bánh ra khỏi chảo, đặt lên giấy thấm dầu cho ráo dầu. Lặp lại các bước 3, 4 cho đến khi hết bột bánh.
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Để bánh giòn lâu, bạn có thể cho thêm 1-2 muỗng canh bột bắp vào hỗn hợp bột.
- Nên cuộn bánh ngay khi vừa chín tới để bánh không bị gãy.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị của mình.
- Nếu không có chảo chống dính, bạn có thể dùng chảo thường nhưng cần phết một lớp dầu ăn dày hơn để bánh không bị dính.
Trình Bày Bánh Ốc Quế Cuộn
Bánh ốc quế cuộn sau khi hoàn thành có màu vàng ruộm đẹp mắt, giòn tan, thơm phức. Bạn có thể thưởng thức ngay khi bánh còn nóng hoặc để nguội. Bánh có thể ăn kèm với kem tươi, trái cây tươi, sốt chocolate, sữa đặc,… tùy thích.
Bánh ốc quế cuộn
Thông Tin Bổ Sung
Bánh ốc quế cuộn là món ăn vặt phổ biến, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn tan. Bánh có thể bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng khoảng 2-3 ngày.
Hy vọng với công thức chi tiết từ “Khám Phá Lịch Sử”, bạn đã có thể tự tay làm món bánh ốc quế cuộn thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà. Đừng quên ghé thăm website của chúng tôi thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Chúc các bạn thành công!
