Bánh pancake – món ăn sáng trứ danh từ trời Tây, đã du nhập vào Việt Nam và nhanh chóng chiếm được cảm tình của rất nhiều người. Bánh có hương vị thơm ngon, béo ngậy, kết cấu mềm xốp, tan ngay trong miệng, có thể kết hợp với nhiều loại topping hấp dẫn. Nếu bạn e ngại việc tự tay làm bánh pancake từ đầu phức tạp, thì việc sử dụng bột pha sẵn là một giải pháp hoàn hảo. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết Cách Làm Bánh Pancake Bằng Bột Pha Sẵn, giúp bạn dễ dàng thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm bánh pancake bằng bột pha sẵn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột pancake pha sẵn: 1 gói (thường là 200g)
- Trứng gà: 1 quả
- Sữa tươi không đường: 120ml (có thể thay thế bằng sữa tươi có đường, sữa đậu nành, nước cốt dừa tùy sở thích)
- Bơ lạt: 20g (đun chảy) – Có thể thay thế bằng dầu ăn
- Topping yêu thích: Mật ong, siro maple, kem tươi (whipping cream), trái cây tươi…
Dụng Cụ Làm Bánh
- Tô lớn
- Phới lồng
- Chảo chống dính
- Muôi múc bột
- Đĩa đựng bánh
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Trộn Bột
Cho bột pancake pha sẵn vào tô lớn, thêm trứng gà và sữa tươi vào. Dùng phới lồng trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn mượt, không còn bột vón cục.
Lưu ý: Không nên trộn bột quá lâu, chỉ cần trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện là được, tránh làm bánh bị dai.
Bước 2: Thêm Bơ
Cho bơ lạt đã đun chảy vào hỗn hợp bột, tiếp tục trộn đều.
Mẹo nhỏ:
- Để bánh thơm ngậy hơn, bạn có thể cho thêm 1/2 thìa cà phê tinh chất vani vào hỗn hợp bột.
- Nếu muốn bánh có vị mặn nhẹ, bạn có thể cho thêm 1/4 thìa cà phê muối vào hỗn hợp bột.
Bước 3: Chiên Bánh
Làm nóng chảo chống dính trên bếp lửa vừa. Khi chảo nóng, dùng muôi múc bột đổ từng lượng bột vừa đủ lên chảo, tạo thành hình tròn.
Lưu ý:
- Không nên để lửa quá to, bánh sẽ dễ bị cháy.
- Không nên đổ bột quá dày, bánh sẽ lâu chín và khó chín đều.
Bước 4: Lật Bánh
Khi mặt bánh bắt đầu xuất hiện những bong bóng nhỏ li ti và phần rìa bánh se lại, dùng xẻng lật nhẹ bánh và chiên mặt còn lại cho đến khi chín vàng đều hai mặt.
Bước 5: Trình Bày Và Thưởng Thức
Gắp bánh ra đĩa, rưới thêm mật ong, siro maple hoặc kem tươi, trái cây tươi tùy theo sở thích. Bạn có thể dùng nóng hoặc nguội đều ngon.
Bánh pancake bột pha sẵn
Mẹo Nhỏ Cho Món Bánh Pancake Thêm Phần Hấp Dẫn
- Bạn có thể thêm các loại topping khác vào bột bánh trước khi chiên như: chocolate chip, nho khô, hạnh nhân, óc chó, chuối cắt lát… để tạo nên hương vị mới lạ.
- Nếu muốn bánh có hình dáng ngộ nghĩnh, bạn có thể sử dụng khuôn bánh pancake hình thú ngộ nghĩnh.
- Bánh pancake ăn kèm với các loại sốt như sốt chocolate, sốt caramel, sốt dâu tây… sẽ càng thêm phần hấp dẫn.
Topping cho bánh pancake
Thông Tin Bổ Sung
Bánh pancake là món ăn sáng phổ biến ở các nước phương Tây, đặc biệt là Mỹ. Món bánh này có nguồn gốc từ châu Âu, du nhập vào Mỹ từ thế kỷ 17. Bánh pancake được làm từ bột mì, trứng, sữa, bơ, đường và bột nở. Bánh thường được ăn kèm với bơ, siro maple, kem tươi và trái cây.
Lời kết: Với cách làm bánh pancake bằng bột pha sẵn đơn giản như trên, hi vọng bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên và có thêm một món ăn ngon cho thực đơn của gia đình. Hãy ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
