Bánh phô mai – món tráng miệng ngọt ngào, béo ngậy, tan chảy trong miệng luôn có sức hấp dẫn kỳ lạ với bất kỳ ai. Thử tưởng tượng, trong buổi chiều tà se lạnh, nhâm nhi miếng bánh phô mai thơm lừng, béo ngậy cùng tách trà nóng thì thật tuyệt vời biết bao! Hôm nay, “Khám Phá Lịch Sử” sẽ chia sẻ đến bạn Cách Làm Bánh Phô Mai Bằng Nồi Chiên Không Dầu cực đơn giản, giúp bạn dễ dàng chinh phục món tráng miệng trừng danh này ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bánh phô mai bằng nồi chiên không dầu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Kem phô mai: 200 gram (loại cream cheese, để nhiệt độ phòng cho mềm)
- Trứng gà: 2 quả (để nhiệt độ phòng)
- Đường: 60 gram (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Sữa chua không đường: 50 gram
- Bột mì đa dụng: 20 gram
- Vanilla extract: 5ml (hoặc 1 ống vani)
- Nước cốt chanh: 5ml (giúp khử mùi tanh của trứng và tăng thêm hương vị cho bánh)
Dụng cụ cần thiết
- Nồi chiên không dầu
- Máy đánh trứng (hoặc phới lồng)
- Bát tô
- Phới dẹt
- Rây lọc
- Khuôn bánh (chọn loại khuôn phù hợp với nồi chiên không dầu của bạn)
- Giấy nến
Các bước thực hiện
Bước 1: Trộn đều nguyên liệu
- Cho kem phô mai vào bát tô, dùng phới dẹt đánh đều cho đến khi kem mềm mịn.
- Cho lần lượt đường, trứng gà, sữa chua không đường vào bát kem phô mai, trộn đều bằng phới lồng đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Rây bột mì vào hỗn hợp trên, tiếp tục trộn đều để tránh bột bị vón cục.
- Cuối cùng, cho vanilla extract và nước cốt chanh vào, trộn đều một lần nữa.
Lưu ý: Ở bước này, bạn không nên trộn quá lâu, chỉ cần trộn đến khi hỗn hợp đồng nhất là được. Trộn quá lâu sẽ khiến bánh bị dai sau khi nướng.
Bước 2: Đổ bánh vào khuôn và nướng
- Lót giấy nến vào khuôn bánh.
- Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn, dàn đều mặt bánh.
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 5 phút.
- Cho khuôn bánh vào nồi chiên, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 40 phút.
Mẹo nhỏ:
- Để kiểm tra bánh chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu rút tăm ra thấy tăm khô, không dính bột là bánh đã chín.
- Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào nồi chiên không dầu và khuôn bánh bạn sử dụng.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Lấy bánh ra khỏi nồi chiên, để nguội tự nhiên.
- Sau khi bánh nguội, bạn có thể cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để bánh đông cứng hơn, khi ăn sẽ ngon hơn.
Trình bày món ăn
Bánh phô mai sau khi hoàn thành có màu vàng nâu đẹp mắt, thơm lừng mùi bơ sữa. Bạn có thể trang trí thêm bằng cách rắc một ít bột đường lên trên, hoặc dùng kem tươi, trái cây tươi như dâu tây, việt quất… để tạo điểm nhấn cho món bánh thêm phần hấp dẫn.
Thông tin bổ sung
Bánh phô mai là món ăn tráng miệng giàu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng, protein và canxi cho cơ thể. Tuy nhiên, bánh phô mai cũng chứa hàm lượng chất béo và đường khá cao, vì vậy bạn nên ăn với lượng vừa phải để tránh tăng cân.
Lời kết: Vậy là chỉ với vài bước đơn giản cùng chiếc nồi chiên không dầu quen thuộc, bạn đã có thể tự tay làm món bánh phô mai thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi. “Khám Phá Lịch Sử” chúc bạn thành công! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!
Bánh phô mai nóng hổi thơm ngon
Bánh phô mai trang trí với dâu tây và việt quất
