Bánh pizza – món ăn ra đời từ nước Ý xa xôi, đã trở thành “công dân toàn cầu” với vô vàn biến tấu độc đáo. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài làm bánh pizza bò bằng nồi chiên không dầu, một phiên bản hiện đại, tiện lợi nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh pizza bò bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1. Phần đế bánh
- 150gr bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê men nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 100ml nước ấm
- 2 thìa canh dầu oliu
2. Phần nhân bánh
- 100gr thịt bò xay
- 1/2 củ hành tây
- 1/4 quả ớt chuông xanh
- 1/4 quả ớt chuông đỏ
- 50gr phô mai mozzarella bào sợi
- 3 thìa canh sốt cà chua
- Gia vị: Muối, tiêu, oregano
Dụng cụ cần thiết
- Nồi chiên không dầu
- Tô lớn
- Màng bọc thực phẩm
- Chày cán bột (hoặc chai thủy tinh)
Các bước thực hiện
1. Làm đế bánh pizza
- Cho bột mì, men nở, muối, đường vào tô lớn, trộn đều.
- Thêm nước ấm và dầu oliu vào tô bột, nhào khoảng 10 phút đến khi bột thành một khối mịn dẻo, không dính tay.
- Phủ màng bọc thực phẩm lên tô bột, ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.
2. Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh
- Thịt bò xay ướp với một ít muối, tiêu, oregano.
- Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.
- Ớt chuông xanh, đỏ bỏ hạt, thái hạt lựu.
3. Trải bột và nướng bánh
- Sau khi bột đã ủ đủ thời gian, lấy ra nhào sơ qua cho khí bên trong thoát ra hết.
- Dùng chày cán bột cán mỏng bột thành hình tròn có đường kính bằng với lòng nồi chiên không dầu.
- Phết sốt cà chua đều lên mặt bánh, rắc một lớp phô mai mozzarella bào sợi.
- Xếp thịt bò xay, hành tây, ớt chuông lên trên lớp phô mai.
- Rắc thêm một lớp phô mai mozzarella lên trên cùng.
4. Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.
- Cho bánh pizza vào nồi chiên, nướng ở 180 độ C trong 15-20 phút, hoặc cho đến khi đế bánh vàng giòn, phô mai tan chảy và hơi xém vàng.
Nướng bánh pizza bằng nồi chiên không dầu
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Để đế bánh pizza giòn hơn, bạn có thể rắc một lớp bột mì mỏng dưới đáy bánh trước khi cho vào nồi chiên.
- Nên chọn mua phô mai mozzarella loại bào sợi sẵn để tiết kiệm thời gian chế biến.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu và gia vị cho phần nhân bánh theo sở thích của mình.
Bánh pizza bò
Kết luận
Với công thức làm bánh pizza bò bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà “Khám Phá Lịch Sử” vừa chia sẻ, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn thơm ngon này ngay tại nhà. Hãy vào bếp trổ tài và chiêu đãi cả gia đình một bữa ăn thật ấm cúng nhé!
