Bánh quy bơ Danisa – cái tên đã quá đỗi quen thuộc với người Việt, gợi lên hương vị thơm ngon, giòn tan khó cưỡng. Loại bánh quy bơ đến từ đất nước Đan Mạch xa xôi này đã trở thành món quà biếu sang trọng, đồng thời là món ăn vặt được nhiều người yêu thích.
Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” trổ tài làm món bánh quy bơ chuẩn vị Danisa ngay tại căn bếp của bạn. Đảm bảo thành phẩm thơm ngon bất ngờ, không hề kém cạnh hàng “xịn” đâu nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm ra mẻ bánh quy bơ Danisa thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 250g bơ lạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
- 100g đường bột
- 1 quả trứng gà
- 1 thìa cà phê vanilla
- 350g bột mì đa dụng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột nở (baking powder)
Dụng cụ làm bánh
- Máy đánh trứng
- Âu trộn bột
- Phới dẹt
- Giấy nến
- Khay nướng
- Lò nướng
Các bước thực hiện
Bước 1: Trộn bơ và đường
- Cho bơ lạt đã mềm vào âu trộn bột, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ ở tốc độ trung bình cho đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt.
- Cho từ từ đường bột vào âu, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bông mịn.
Mẹo nhỏ: Bạn nên rây đường bột trước khi cho vào đánh cùng bơ để đường được mịn, không bị vón cục, giúp bánh thành phẩm xốp và mềm hơn.
Bước 2: Trộn trứng và vanilla
- Đập trứng gà vào một bát riêng, đánh tan nhẹ.
- Từ từ cho trứng gà vào âu bơ đường, đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Lưu ý không nên đánh quá lâu, chỉ cần hỗn hợp hòa quyện là được.
- Cho vanilla vào âu, trộn đều.
Bước 3: Trộn bột
- Rây bột mì, muối, bột nở vào âu bơ trứng. Dùng phới dẹt trộn đều cho đến khi hỗn hợp thành khối dẻo mịn. Không nên nhào bột quá lâu, chỉ cần bột hòa quyện là được.
Bước 4: Tạo hình bánh
- Chia bột thành các phần bằng nhau, vo tròn.
- Dùng cây cán bột cán mỏng khối bột, sau đó dùng khuôn cắt bánh quy để tạo hình theo ý thích.
Lưu ý: Bạn có thể sáng tạo với nhiều hình dạng khác nhau cho bánh quy thêm phần đẹp mắt.
Bước 5: Nướng bánh
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10 phút.
- Lót giấy nến lên khay nướng, xếp bánh quy lên khay.
- Nướng bánh trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều các mặt.
Lưu ý: Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng của bạn.
Khay bánh quy bơ chưa nướng
Bước 6: Hoàn thành
- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trên rack.
Bánh quy bơ Danisa
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Bơ lạt phải được để mềm ở nhiệt độ phòng trước khi đánh bông.
- Không nên đánh bông bơ quá lâu, sẽ khiến bánh bị cứng.
- Không nên nhào bột quá kỹ, bánh sẽ bị dai.
- Nên làm nóng lò nướng trước khi nướng bánh để bánh chín đều.
- Bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng để bánh được giòn lâu.
Thông tin bổ sung
Bánh quy bơ Danisa giàu năng lượng, thích hợp dùng làm món ăn vặt, ăn kèm với trà hoặc cà phê. Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín để giữ được độ giòn.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh quy bơ Danisa thơm ngon, giòn tan ngay tại nhà rồi. Hãy vào bếp và trổ tài chiêu đãi cả nhà món bánh thơm ngon này nhé! Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với “Khám Phá Lịch Sử” bằng cách để lại bình luận bên dưới. Chúc các bạn thành công!
