Mở đầu
Bạn có bao giờ thèm một món ăn vặt vừa ngon, vừa lạ miệng mà lại dễ làm? Bánh quy phô mai mặn chính là một sự lựa chọn hoàn hảo đấy! Vị mặn mặn của phô mai kết hợp với độ giòn tan của bánh quy, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài làm món bánh quy phô mai mặn chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên Liệu
Để làm món bánh quy phô mai mặn thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g bột mì đa dụng
- 100g bơ lạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
- 80g phô mai cheddar bào nhỏ (bạn có thể dùng phô mai Parmesan hoặc kết hợp nhiều loại phô mai tùy thích)
- 50ml sữa tươi không đường
- 1/2 thìa cà phê muối (hoặc gia giảm tùy khẩu vị)
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay (tùy chọn)
Dụng Cụ
- Âu lớn
- Phới lồng
- Cây cán bột
- Khuôn cắt bánh quy (bạn có thể dùng cốc hoặc ly nhỏ để tạo hình tròn)
- Giấy nến
- Khay nướng
Các Bước Thực Hiện
- Trộn bột: Cho bơ lạt vào âu, dùng phới lồng đánh tan. Tiếp theo, cho phô mai bào nhỏ, sữa tươi, muối và tiêu xay vào, trộn đều.
- Nhồi bột: Rây bột mì vào âu, dùng tay nhào bột cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và không còn dính tay.
- Tạo hình: Dùng cây cán bột cán mỏng khối bột. Sau đó, dùng khuôn cắt bánh quy tạo hình theo ý thích.
- Nướng bánh: Lót giấy nến lên khay nướng, xếp bánh quy lên khay. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
Bánh quy phô mai mặn trên khay nướng
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Bạn có thể thay thế bơ lạt bằng bơ thực vật, nhưng nên chọn loại bơ có hàm lượng béo cao để bánh được thơm ngon hơn.
- Khi nhào bột, không nên nhào quá lâu vì sẽ làm bánh bị cứng.
- Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào lò nướng và độ dày của bánh. Bạn nên quan sát bánh trong quá trình nướng để điều chỉnh thời gian cho phù hợp.
Trình Bày Món Ăn
Bánh quy phô mai mặn sau khi nướng có màu vàng đẹp mắt, vị mặn mặn, béo ngậy, giòn tan rất hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức bánh cùng với trà nóng, cà phê hoặc sữa tươi.
Bánh quy phô mai mặn trong đĩa
Thông Tin Bổ Sung
Bánh quy phô mai mặn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ làm. Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp kín ở nhiệt độ phòng để dùng dần. Món bánh này cũng rất thích hợp để làm quà tặng bạn bè, người thân vào các dịp lễ tết.
Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Hương chia sẻ: “Bánh quy phô mai mặn là một món ăn vặt dễ làm và có thể biến tấu với nhiều loại phô mai khác nhau. Bạn có thể thử nghiệm thêm các loại hạt hoặc gia vị như hạt óc chó, hạt hạnh nhân, rau thơm khô… để tạo hương vị riêng cho món bánh của mình.”
Bạn đã sẵn sàng trổ tài làm món bánh quy phô mai mặn thơm ngon này chưa? Hãy bắt tay vào bếp và chia sẻ thành quả của bạn với “Khám Phá Lịch Sử” nhé!
Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức món ngon khác, hãy ghé thăm các bài viết hấp dẫn sau:
