Bánh quy socola giòn tan, thơm lừng vị bơ hòa quyện cùng chút đắng nhẹ của socola luôn là món ăn vặt được cả trẻ nhỏ lẫn người lớn yêu thích. Nếu bạn e ngại việc nướng bánh bằng lò nướng cầu kỳ, tốn thời gian thì hãy thử ngay công thức làm bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản mà “Khám Phá Lịch Sử” chia sẻ trong bài viết này nhé! Đảm bảo bạn sẽ bất ngờ bởi sự tiện lợi và hương vị thơm ngon khó cưỡng đấy!
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
Để làm món bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g bột mì đa dụng
- 50g bột cacao nguyên chất
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê baking soda
- 150g bơ lạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
- 100g đường cát trắng
- 50g đường nâu
- 1 quả trứng gà lớn
- 1 thìa cà phê tinh chất vani
- 100g chocolate chip
DỤNG CỤ CẦN THIẾT
- Nồi chiên không dầu
- Máy đánh trứng (hoặc phới lồng)
- Âu trộn bột
- Giấy nến
- Phát lồng
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Bước 1: Trộn bột
Cho bột mì, bột cacao, muối, baking soda vào âu trộn bột. Dùng phới lồng trộn đều để các nguyên liệu khô hòa quyện vào nhau.
Bước 2: Đánh bơ và đường
Cho bơ lạt vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông bơ cho đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt. Cho tiếp đường cát trắng và đường nâu vào âu, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện, bông nhẹ.
Bước 3: Trộn hỗn hợp bột và bơ
Đập trứng gà vào âu bơ, thêm tinh chất vani, dùng phới trộn đều.
Chia hỗn hợp bột khô thành 2-3 phần, rây từ từ vào âu bơ. Dùng phới trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện thành một khối đồng nhất.
Cuối cùng, cho chocolate chip vào âu, trộn đều.
Bước 4: Tạo hình bánh
Dùng thìa múc từng phần bột bánh nhỏ, vo tròn và ấn nhẹ. Xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, lưu ý cách đều các bánh để bánh không bị dính vào nhau khi nướng.
Bước 5: Nướng bánh
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 5 phút.
Cho khay bánh vào nồi chiên, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 8-10 phút.
Bước 6: Hoàn thành
Lấy bánh ra khỏi nồi chiên, để nguội trên rack cho bánh giòn.
LƯU Ý VÀ MẸO NHỎ
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị.
- Nên sử dụng bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng để bánh dễ đánh bông hơn.
- Không nên nướng bánh quá lâu vì bánh sẽ bị khô, cứng.
- Để kiểm tra bánh chín, bạn có thể dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô ráo là bánh đã chín.
TRÌNH BÀY MÓN ĂN
Bạn có thể xếp bánh quy socola ra đĩa, trang trí thêm một chút socola chip hoặc rắc một ít đường bột lên trên cho đẹp mắt.
Bánh quy socola nồi chiên không dầu
THÔNG TIN BỔ SUNG
Bánh quy socola là món bánh thơm ngon, bổ dưỡng, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bạn có thể thưởng thức bánh quy socola cùng với sữa tươi, trà nóng hoặc cà phê đều rất tuyệt vời.
Bánh quy socola kem sữa tươi
Hy vọng với công thức làm bánh quy socola bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà “Khám Phá Lịch Sử” vừa chia sẻ, bạn sẽ tự tin vào bếp trổ tài làm món bánh thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé! Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn với chúng tôi ở phần bình luận bên dưới. Chúc các bạn thành công!
