Bánh rán đường – món quà chiều tuổi thơ giản dị mà ấm áp, thơm nồng mùi bột gạo quyện cùng vị ngọt ngào của đường. Cắn một miếng bánh rán giòn rụm, để vị ngọt tan chảy nơi đầu lưỡi, bỗng chốc ùa về biết bao kỷ niệm êm đềm.
Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức bánh rán đường chuẩn vị, thơm ngon khó cưỡng, thì bài viết này chính là dành cho bạn! Hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” khám phá bí mật để tạo nên món bánh tuổi thơ này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Để làm món bánh rán đường thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g bột gạo
- 50g bột năng
- 50g đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 300ml nước ấm
- Dầu ăn (để chiên bánh)
- Vừng rang (tùy chọn)
Dụng cụ cần thiết:
- Tô lớn
- Phới lồng
- Chảo chống dính
- Muỗng canh
- Giấy thấm dầu
Nguyên liệu làm bánh rán đường
Các bước thực hiện:
Bước 1: Trộn bột:
- Cho bột gạo, bột năng, đường và muối vào một tô lớn, dùng phới lồng trộn đều.
- Từ từ cho nước ấm vào tô bột, vừa cho vừa khuấy đều tay cho đến khi bột tan hoàn toàn và tạo thành hỗn hợp đồng nhất, không bị vón cục.
- Bọc kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm, để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 2: Chiên bánh:
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu ở lửa vừa.
- Dùng muỗng canh múc từng muỗng bột cho vào chảo dầu nóng. Lưu ý không nên cho quá nhiều bột vào một lúc vì bánh sẽ bị dính vào nhau.
- Chiên bánh cho đến khi bánh chín vàng đều hai mặt thì vớt ra, để lên giấy thấm dầu cho ráo dầu.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức:
- Khi bánh còn nóng, bạn có thể lăn bánh qua vừng rang để tăng thêm hương vị thơm bùi.
- Bày bánh ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Bánh rán đường có thể ăn kèm với trà nóng hoặc cà phê đều rất tuyệt vời.
Bánh rán đường sau khi hoàn thành
Lưu ý và mẹo nhỏ:
- Nên dùng nước ấm để pha bột, giúp bột dễ hòa tan và bánh nở đều khi chiên.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường trong công thức tùy theo khẩu vị của gia đình.
- Để bánh rán giòn lâu, bạn nên chiên bánh ngập dầu và để lửa vừa trong quá trình chiên.
- Nếu thích bánh có màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt lá dứa hoặc nước ép củ dền vào bột khi nhào.
Thông tin bổ sung:
- Bánh rán đường là món ăn vặt phổ biến ở Việt Nam, thường được bán ở các gánh hàng rong hoặc các quán ăn vặt.
- Bánh rán đường có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, bánh sẽ ngon nhất khi ăn nóng.
Lời kết:
Hy vọng với công thức chi tiết và những mẹo nhỏ mà “Khám Phá Lịch Sử” vừa chia sẻ, bạn đã có thể tự tin vào bếp trổ tài làm món bánh rán đường thơm ngon, giòn rụm để chiêu đãi cả gia đình. Chúc các bạn thành công!
Nếu có bất kỳ thắc mắc nào trong quá trình thực hiện, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới để được giải đáp nhé! Và đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
