Chào mừng bạn đến với thế giới ẩm thực đường phố Thái Lan đầy màu sắc và hương vị! Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài làm món bánh roti chuối Thái Lan thơm ngon, giòn rụm, đảm bảo sẽ khiến cả nhà mê mẩn. Món bánh này tuy đơn giản, dễ làm nhưng lại mang đến hương vị đặc trưng khó quên, hứa hẹn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực thú vị cho bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh roti chuối Thái Lan, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Phần vỏ bánh:
- 200g bột mì đa dụng
- 1 thìa cà phê muối
- 2 thìa canh dầu ăn
- 100ml nước ấm
Phần nhân bánh:
- 2 quả chuối sứ chín
- 2 thìa canh đường (tùy khẩu vị)
- 1 thìa canh bơ lạt
Phần sốtราดนม:
- 50ml sữa đặc có đường
- 1/2 thìa cà phê vanilla
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị của mình.
Dụng cụ cần thiết
- Bát lớn
- Màng bọc thực phẩm
- Chảo chống dính
- Cây cán bột
- Dao
- Chổi phết dầu ăn
Các bước thực hiện
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Cho bột mì và muối vào bát lớn, trộn đều.
- Từ từ cho nước ấm vào bột, vừa cho vừa dùng tay nhào đến khi bột thành một khối dẻo mịn.
- Cho dầu ăn vào bát bột, nhào tiếp khoảng 5 phút cho bột ngấm đều dầu.
- Vo tròn bột, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 2: Làm nhân bánh
- Chuối bóc vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn.
- Cho bơ vào chảo chống dính, đun tan chảy.
- Cho chuối vào đảo đều với lửa nhỏ cho đến khi chuối mềm và có màu vàng nâu đẹp mắt.
Bước 3: Cán bột & chiên bánh
- Chia bột thành các phần bằng nhau (khoảng 50g/phần).
- Cán mỏng mỗi phần bột thành hình tròn hoặc vuông (tùy thích).
- Cho một lượng nhân chuối vừa phải vào giữa miếng bột.
- Gấp các mép bột lại để bao kín phần nhân.
- Dùng cây cán bột cán nhẹ cho bánh mỏng đều.
- Làm nóng chảo chống dính, cho bánh vào chiên với lửa vừa.
- Lật đều 2 mặt bánh cho đến khi bánh chín vàng đều.
Bước 4: Làm sốtราดนม
- Cho sữa đặc và vanilla vào một bát nhỏ, khuấy đều.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
- Cho bánh ra đĩa, rưới sốtราดนม lên trên.
- Có thể trang trí thêm với một ít chuối cắt lát, lạc rang giã nhỏ hoặc kem tươi tùy theo sở thích.
Bánh roti chuối Thái Lan nóng giòn, thơm phức, kết hợp vị ngọt ngào của chuối, béo ngậy của bơ và sữa đặc, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Khi nhào bột, nếu thấy bột khô, bạn có thể cho thêm một chút nước ấm.
- Nên dùng chảo chống dính để chiên bánh, tránh bánh bị dính chảo.
- Chiên bánh với lửa vừa để bánh chín đều từ trong ra ngoài.
- Bạn có thể thay chuối sứ bằng các loại chuối khác hoặc thêm các loại nhân khác như trứng, phô mai,… tùy theo sở thích.
Thông tin thêm
Bánh Roti là một món ăn đường phố phổ biến ở nhiều nước Đông Nam Á, đặc biệt là Thái Lan. Món bánh này được làm từ bột mì, chiên giòn và có thể ăn kèm với nhiều loại nhân khác nhau.
Bánh roti chuối Thái Lan
Món bánh roti chuối Thái Lan không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Hoa, một phần bánh roti chuối có thể cung cấp khoảng 250-300 calo.
Lời kết
Hy vọng với công thức chi tiết và dễ hiểu trên, bạn có thể tự tin trổ tài làm món bánh roti chuối Thái Lan thơm ngon ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị với ẩm thực Thái Lan!
Bánh roti chuối Thái Lan trên đĩa
Đừng quên ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức món ngon hấp dẫn khác nhé!
