Bánh tráng cuốn thịt luộc, một món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại mang đậm hương vị truyền thống của người Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa bánh tráng mềm dẻo, thịt luộc thơm ngon cùng với rau sống tươi mát, chấm cùng nước mắm chua ngọt tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng. Hãy cùng tôi vào bếp để khám phá Cách Làm Bánh Tráng Cuốn Thịt Luộc đơn giản mà ngon khó cưỡng này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có món bánh tráng cuốn thịt luộc ngon đúng điệu, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Thịt ba chỉ (hoặc thịt chân giò): 500g (nên chọn miếng thịt có cả nạc và mỡ để món ăn không bị khô)
- Bánh tráng cuốn: 1 bịch (chọn loại bánh tráng mỏng, dẻo)
- Rau sống: Xà lách, rau thơm các loại (kinh giới, húng quế, tía tô, diếp cá…), rau diếp cá, giá đỗ, dưa leo… (lựa chọn theo sở thích)
Nguyên liệu pha nước chấm:
- Nước mắm ngon: 4 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
- Tỏi, ớt băm nhỏ: mỗi loại 1 muỗng cà phê
Dụng cụ cần thiết
- Nồi luộc thịt
- Dao, thớt
- Bát tô lớn
- Chén nhỏ
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba chỉ rửa sạch, chần qua nước sôi rồi cho vào nồi luộc chín. Cho thêm vào nồi luộc 1 củ hành tím, 1/2 muỗng cà phê muối để thịt thơm ngon hơn.
- Rau sống nhặt sạch, rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- Dưa leo rửa sạch, bào lát xéo hoặc thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Pha nước chấm
- Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào bát, khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
- Thêm tỏi, ớt băm nhỏ vào bát nước chấm.
Bước 3: Cuốn bánh tráng
- Thịt luộc chín, vớt ra để nguội, thái lát mỏng vừa ăn.
- Trải bánh tráng ra đĩa, cho rau sống, dưa leo, thịt luộc vào giữa.
- Cuốn tròn bánh tráng lại, có thể dùng lá hẹ chần sơ để buộc cố định phần cuốn.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn thịt ba chỉ có cả nạc và mỡ để món ăn không bị khô.
- Luộc thịt chín tới, không nên luộc quá kỹ thịt sẽ bị khô, mất đi độ ngọt.
- Nêm nếm nước chấm theo khẩu vị của gia đình.
- Có thể ăn kèm bánh tráng cuốn thịt luộc với bún tươi, mắm nêm hoặc tương bần.
Bánh tráng cuốn thịt luộc
Trình bày món ăn
- Xếp bánh tráng cuốn thịt luộc ra đĩa, trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt.
- Dọn kèm nước chấm, bún tươi (nếu có) và thưởng thức.
Thông tin bổ sung
Bánh tráng cuốn thịt luộc là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất từ thịt, rau củ. Món ăn có thể dùng làm món chính trong bữa cơm gia đình, cũng rất phù hợp cho các buổi picnic, dã ngoại.
Mắm nêm chấm bánh tráng
Lời kết
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh tráng cuốn thịt luộc thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn có thể tự tin trổ tài nấu nướng cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Đừng quên ghé thăm website “Khám phá lịch sử” để khám phá thêm nhiều công thức món ăn hấp dẫn khác nhé!
