Bánh tráng cuốn trứng cút, món ăn vặt dân dã quen thuộc với biết bao thế hệ học sinh, sinh viên. Hương vị thơm ngon, giòn rụm của bánh tráng kết hợp cùng trứng cút beo béo, thêm chút rau răm, hành phi và nước chấm chua ngọt, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn vặt khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài làm món bánh tráng cuốn trứng cút thơm ngon, hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món bánh tráng cuốn trứng cút, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bánh tráng: 20 cái (chọn loại bánh tráng mỏng, dai)
- Trứng cút: 20 quả
- Rau răm: 1 mớ nhỏ
- Hành phi: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 500ml (để chiên trứng cút)
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Chanh: 1 quả
- Ớt: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
- Tỏi: 2 tép
Dụng cụ làm bánh tráng cuốn trứng cút
Chuẩn bị một số dụng cụ sau để quá trình làm bánh tráng cuốn trứng cút được dễ dàng hơn:
- Chảo chống dính
- Tô, chén, muỗng
- Dao, thớt
- Đĩa, giấy thấm dầu
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau răm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo nước.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
- Chanh vắt lấy nước cốt.
- Pha nước mắm chấm: Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm vào bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 2: Chiên trứng cút
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu nóng, đập trứng cút cho vào chiên. Lưu ý chiên lửa nhỏ và lật đều tay để trứng chín vàng đều các mặt.
- Trứng chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3: Cuốn bánh tráng
- Trải bánh tráng ra đĩa hoặc mâm.
- Cho rau răm, 1 quả trứng cút chiên, 1 ít hành phi vào giữa bánh tráng rồi cuộn tròn lại.
- Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn bánh tráng mỏng và dai để khi cuốn không bị rách.
- Chiên trứng cút với lửa nhỏ để trứng chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy.
- Bạn có thể cho thêm xoài xanh bào sợi hoặc dưa leo thái mỏng vào cuốn cùng để món ăn thêm phần hấp dẫn và đỡ ngán.
- Nêm nếm nước chấm theo khẩu vị của bạn và gia đình.
Bánh tráng cuốn trứng cút
Trình bày món ăn
Bánh tráng cuốn trứng cút sau khi hoàn thành có thể bày ra đĩa, trang trí thêm vài cọng rau răm cho đẹp mắt. Món này ăn kèm với nước mắm chua ngọt đã pha là ngon “hết sảy” đấy!
Thông tin bổ sung
Bánh tráng cuốn trứng cút là món ăn vặt bổ dưỡng, cung cấp năng lượng và protein cho cơ thể. Món ăn này có thể dùng cho bữa sáng, bữa xế hoặc làm món ăn vặt đều rất hợp. Bạn có thể bảo quản bánh tráng cuốn trứng cút trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Nước chấm chua ngọt
Kết luận
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh tráng cuốn trứng cút thơm ngon, hấp dẫn rồi. Chỉ với vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn vặt yêu thích ngay tại nhà. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp trổ tài ngay thôi nào! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với “Khám Phá Lịch Sử” bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé. Và nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức món ngon khác, hãy ghé thăm chuyên mục ẩm thực trên website của chúng tôi.
