Bánh tráng trộn tóp mỡ – món ăn vặt “quốc dân” đã hớp hồn biết bao thế hệ người Việt bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh tráng dai dai, tóp mỡ giòn rụm cùng nước sốt đậm đà, cay cay, chua chua, ngọt ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp và khám phá Cách Làm Bánh Tráng Trộn Tóp Mỡ đơn giản ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để làm món bánh tráng trộn tóp mỡ thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
A. Phần Bánh Tráng:
- Bánh tráng phơi sương: 2 – 3 cái (tùy sở thích)
- Tóp mỡ: 100gr (nên chọn tóp mỡ đã chiên giòn, có màu vàng đẹp mắt)
B. Phần Nước Sốt:
- Tỏi: 2 tép
- Ớt hiểm: 2 – 3 trái (tùy khẩu vị)
- Sả băm: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Nước cốt me: 1 muỗng canh
- Sa tế: 1/2 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
C. Phần Rau Thơm:
- Hành lá: 2 nhánh
- Rau răm: 5 – 7 nhánh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
D. Một Số Nguyên Liệu Khác (Tùy Chọn):
- Xoài xanh bào sợi: 50gr
- Trứng cút luộc: 5 – 7 quả
- Hành phi: 2 muỗng canh
- Đậu phộng rang: 2 muỗng canh
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn tóp mỡ
Dụng Cụ Cần Thiết
- Dao
- Thớt
- Chảo chống dính
- Bát tô
- Muỗng đũa
- Găng tay thực phẩm (tùy chọn)
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu:
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt hiểm bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
- Tóp mỡ cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Làm Nước Sốt:
- Cho 2 muỗng canh nước lọc vào bát tô.
- Thêm nước mắm, đường, nước cốt me, sa tế, tỏi băm, ớt băm và sả băm vào bát.
- Khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hoàn toàn.
Bước 3: Trộn Bánh Tráng:
- Cho bánh tráng phơi sương ra một cái thau lớn.
- Dùng tay hoặc kéo cắt bánh tráng thành những miếng vừa ăn.
- Rưới nước sốt đã pha lên bánh tráng.
- Thêm tóp mỡ, hành lá, rau răm vào.
- Trộn đều cho bánh tráng thấm gia vị.
Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn:
- Cho bánh tráng trộn ra đĩa.
- Rắc thêm đậu phộng rang, hành phi, xoài xanh bào sợi và trứng cút luộc lên trên (tùy chọn).
- Thưởng thức ngay khi bánh tráng còn nóng giòn.
Bánh tráng trộn tóp mỡ đã hoàn thành
Lưu Ý và Mẹo Nhỏ
- Nên chọn bánh tráng phơi sương loại ngon, có độ dai tự nhiên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Để món ăn thêm phần bắt mắt, bạn có thể trang trí bằng một ít rau răm, ngò rí hoặc ớt tỉa hoa.
Mẹo:
Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Hương (giảng viên trường Đại học Hoa Sen) chia sẻ: “Để tóp mỡ giòn lâu hơn, bạn có thể cho một ít muối vào chảo khi chiên tóp mỡ. Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản tóp mỡ trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.”
Kết Luận
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món bánh tráng trộn tóp mỡ thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và có những phút giây vui vẻ bên gia đình!
Đừng quên ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác như:
- Cách làm bingsu xoài không cần máy
- Cách làm bánh trôi nước nhân đường phên
- Cách làm bánh cornbread (bánh mì ngô)
Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi bằng cách để lại bình luận bên dưới nhé!
