Bắp bò hấp gừng – món ăn dân dã mà lại đậm đà hương vị, khiến bất kỳ ai cũng phải xuýt xoa khen ngon. Từng thớ thịt bò mềm ngọt, thấm đẫm mùi thơm nồng của gừng, chấm cùng chút muối tiêu chanh, thật sự là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp và khám phá Cách Làm Bắp Bò Hấp Gừng đơn giản mà ngon khó cưỡng nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Bắp Bò Hấp Gừng
Để có món bắp bò hấp gừng thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bắp bò: 500g (chọn bắp hoa hoặc bắp rùa để có nhiều gân, khi hấp sẽ giòn ngon hơn)
- Gừng tươi: 1 củ lớn
- Sả: 3 cây
- Ớt tươi: 2 trái
- Rượu trắng: 50ml
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm.
Dụng Cụ Cần Thiết
- Nồi hấp
- Dao
- Thớt
- Bát tô
- Chén nhỏ
Các Bước Thực Hiện Món Bắp Bò Hấp Gừng
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Bắp bò rửa sạch, để ráo nước.
- Gừng gọt vỏ, 1/2 giã nhuyễn, 1/2 thái lát mỏng.
- Sả đập dập, cắt khúc. Ớt thái lát.
Bước 2: Ướp Bắp Bò
Cho bắp bò vào tô, ướp cùng gừng giã nhuyễn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm và rượu trắng. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho bắp bò ngấm gia vị.
Mẹo nhỏ: Để bắp bò nhanh ngấm gia vị, bạn có thể dùng dao khứa vài đường trên bắp bò hoặc dùng chày dần nhẹ.
Bước 3: Hấp Bắp Bò
Xếp sả, gừng thái lát và ớt xuống đáy nồi hấp. Đặt bắp bò đã ướp lên trên. Hấp cách thủy khoảng 45-60 phút hoặc đến khi bắp bò chín mềm.
Lưu ý: Thời gian hấp có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của miếng bắp bò. Bạn nên dùng đũa xiên thử vào bắp bò, nếu dễ dàng xiên qua là bắp bò đã chín.
Bước 4: Trình Bày Món Ăn
Bắp bò sau khi hấp chín, vớt ra để nguội rồi thái lát mỏng. Xếp bắp bò ra đĩa, trang trí thêm rau thơm và ớt tỉa hoa cho đẹp mắt.
Mẹo nhỏ: Để món bắp bò hấp gừng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm chút tiêu xay và hành phi lên trên.
Bắp bò hấp gừng
Lưu Ý Và Mẹo Nhỏ
- Nên chọn bắp bò tươi ngon, có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Ướp bắp bò với rượu trắng giúp khử mùi hôi và làm thịt bò mềm hơn.
- Bạn có thể thay thế nồi hấp bằng xửng hấp hoặc nồi cơm điện có chức năng hấp.
Thông Tin Bổ Sung
Giá Trị Dinh Dưỡng
Bắp bò là nguồn cung cấp protein, sắt và các loại vitamin B dồi dào, rất tốt cho sức khỏe.
Món Ăn Kèm
Bắp bò hấp gừng thường được ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì. Món ăn này đặc biệt thích hợp thưởng thức trong những ngày se lạnh.
Cách Bảo Quản
Bắp bò hấp gừng sau khi nguội, bạn có thể cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 2-3 ngày. Khi ăn, bạn có thể hấp lại hoặc chiên sơ cho nóng.
Kết Luận
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bắp bò hấp gừng thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, rất thích hợp để chiêu đãi cả gia đình trong những dịp đặc biệt. Chúc bạn thành công với công thức này và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với “Khám Phá Lịch Sử” nhé!
Chén muối tiêu chanh
Bạn có muốn khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác? Hãy ghé thăm website “Khám Phá Lịch Sử” để cập nhật những bài viết mới nhất nhé!
