Bắp cải tí hon, hay còn gọi là bắp cải mini, với hình dáng nhỏ xinh, vị ngọt thanh mát, đang dần trở thành nguyên liệu được nhiều người yêu thích. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món bắp cải tí hon xào giòn ngon, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức.
Bắp cải tí hon xào – Món ăn thanh đạm, bổ dưỡng
Khác với suy nghĩ của nhiều người, bắp cải tí hon không phải là bắp cải non, mà là một giống bắp cải riêng biệt. Loại rau này có kích thước nhỏ chỉ bằng nắm tay, khi ăn có vị ngọt dịu, giòn ngon hơn hẳn bắp cải thường.
Bắp cải tí hon rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, vitamin K và kali, tốt cho sức khỏe. Món bắp cải tí hon xào không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn giúp bổ sung chất xơ, vitamin cho cơ thể.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1. Nguyên liệu chính
- 500g bắp cải tí hon
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành tím
- Hành lá, rau mùi (tùy chọn)
2. Gia vị
- 2 thìa cà phê dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
- 1/2 thìa cà phê đường (tùy chọn)
Bắp cải tí hon tươi ngon
Dụng cụ cần thiết
- Chảo chống dính
- Dao, thớt
- Muỗng, đũa
Các bước thực hiện
1. Sơ chế nguyên liệu
- Bắp cải tí hon cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, để ráo. Có thể cắt đôi hoặc để nguyên cây tùy thích.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.
- Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
2. Xào bắp cải
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho tỏi, hành tím vào phi thơm.
- Cho bắp cải tí hon vào xào đều tay.
- Nêm hạt nêm, tiêu xay, đường (tùy chọn) cho vừa ăn.
3. Hoàn thành món ăn
- Xào đến khi bắp cải chín tới, vẫn giữ được độ giòn, có màu xanh đẹp mắt.
- Tắt bếp, cho hành lá, rau mùi vào đảo đều.
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn bắp cải tí hon tươi ngon, lá xanh mướt, không bị dập nát.
- Không nên xào bắp cải quá lâu, sẽ làm mất độ giòn và màu sắc của món ăn.
- Có thể cho thêm một chút nước lọc vào xào cùng để bắp cải chín đều và mềm hơn.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có thể điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình.
Món bắp cải tí hon xào hoàn thành
Trình bày món ăn
- Món bắp cải tí hon xào có thể dùng làm món ăn kèm với cơm nóng hoặc ăn như một món rau xào đơn giản.
- Có thể trang trí thêm bằng cách rắc thêm một chút tiêu xay hoặc vài cọng ngò rí lên trên cho đẹp mắt.
Bắp cải tí hon xào là món ăn dễ làm, thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy thử trổ tài vào bếp với công thức đơn giản này để chiêu đãi cả nhà nhé!
