Bắp cải xào thịt bằm – nghe cái tên thôi đã thấy gần gũi, thân thuộc như chính bữa cơm gia đình Việt. Món ăn dân dã này tuy đơn giản nhưng lại chinh phục biết bao thế hệ bởi hương vị thơm ngon, ngọt dịu, đậm đà khó cưỡng. Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài với công thức bắp cải xào thịt bằm cực dễ, đảm bảo cả nhà đều mê!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có đĩa bắp cải xào thịt bằm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- Bắp cải: 1/2 cái (khoảng 500g)
- Thịt lợn xay: 200g
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 2 tép
Nguyên liệu tạo vị:
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Lưu ý: Bạn có thể gia giảm lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Dụng cụ cần thiết
- Chảo chống dính
- Dao
- Thớt
- Muỗng, đũa
- Bát tô
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắp cải: Bỏ bớt phần lá úa bên ngoài, rửa sạch, để ráo nước rồi thái sợi mỏng vừa ăn.
- Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Thịt lợn xay: Ướp với chút hạt nêm, tiêu xay để thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Xào thịt bằm
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Phi thơm hành tím, tỏi băm cho đến khi dậy mùi thơm.
- Cho thịt lợn xay vào xào săn, đảo đều tay cho thịt chín đều.
Bước 3: Xào bắp cải
- Cho bắp cải đã thái sợi vào chảo thịt, đảo đều tay cho bắp cải chín tái.
- Nêm thêm nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay (tùy khẩu vị) vào, đảo đều cho gia vị ngấm đều.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
- Xào bắp cải đến khi chín tới, vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.
- Tắt bếp, cho bắp cải xào thịt bằm ra đĩa, trang trí thêm chút hành ngò (nếu thích).
- Món này ăn nóng với cơm trắng là tuyệt vời nhất!
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Nên chọn bắp cải tươi ngon, lá xanh non, không bị dập nát.
- Bạn có thể thay thế thịt lợn xay bằng thịt bò xay hoặc thịt gà xay tùy theo sở thích.
- Khi xào bắp cải, bạn không nên xào quá kỹ, bắp cải sẽ bị nhừ, mất độ giòn ngon.
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít cà rốt thái sợi hoặc nấm hương vào xào cùng.
Bắp cải xào thịt bằm
Trình bày món ăn
Món bắp cải xào thịt bằm có thể trình bày đơn giản trong đĩa sâu lòng, hoặc cầu kỳ hơn bằng cách tạo hình đẹp mắt trên đĩa. Bạn có thể rắc thêm chút tiêu xay, hành ngò thái nhỏ lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Thông tin bổ sung
Bắp cải xào thịt bằm không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Món ăn này có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2 ngày.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bắp cải xào thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay thôi nào! Chúc bạn thành công và có bữa cơm thật ngon miệng bên gia đình!
Bữa cơm gia đình với món bắp cải xào thịt bằm
Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ với bạn bè và người thân nhé. Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và bổ ích khác. Bạn cũng có thể để lại bình luận bên dưới để chia sẻ thành quả cũng như những mẹo hay của riêng mình với chúng tôi.
