Bắp cải xào tỏi – món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, kết hợp cùng vài lát tỏi phi thơm lừng, bạn đã có ngay đĩa bắp cải xào giòn ngọt, đưa cơm vô cùng.
Hôm nay, hãy cùng “Khám Phá Lịch Sử” vào bếp trổ tài món bắp cải xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn này nhé! Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho xem!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có món bắp cải xào tỏi ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bắp cải: 1/2 cây (khoảng 500gr)
- Tỏi: 3-4 tép
- Hành tím: 1 củ nhỏ (nếu thích)
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Gia vị: Muối, hạt đường, bột ngọt (nếu thích), nước mắm.
Bắp cải xào tỏi
Dụng cụ cần có
- Dao
- Thớt
- Chảo chống dính
- Đũa/Muỗng xào nấu
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắp cải: Bóc bỏ lá úa bên ngoài, rửa sạch, để ráo. Thái bắp cải thành những miếng vừa ăn, không nên thái quá mỏng sẽ khiến bắp cải bị nát khi xào. Bạn có thể giữ nguyên phần cọng trắng hoặc cắt bỏ tùy theo sở thích.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành tím: Bóc vỏ, thái lát mỏng (nếu dùng).
Bước 2: Xào bắp cải
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Lưu ý để lửa vừa, đảo đều tay để tỏi không bị cháy.
- Tiếp theo, cho hành tím vào phi cho đến khi hành chuyển sang màu vàng nhẹ (nếu dùng).
- Cho bắp cải vào xào trên lửa lớn, đảo đều tay cho bắp cải chín đều.
Bước 3: Nêm nếm gia vị
- Khi bắp cải đã hơi mềm, nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt (nếu thích), đảo đều tay.
- Tiếp tục xào cho đến khi bắp cải chín hẳn, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Cho bắp cải xào tỏi ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay (nếu thích).
Mâm cơm với bắp cải xào tỏi
Lưu ý và mẹo nhỏ
- Chọn bắp cải tươi ngon, lá xanh, cứng cáp, không bị dập nát.
- Nên xào bắp cải trên lửa lớn để bắp cải giữ được độ giòn ngọt, không bị ra nhiều nước.
- Có thể cho thêm một chút nước mắm vào khi nêm nếm gia vị để món ăn thêm đậm đà.
- Để món bắp cải xào tỏi thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít cà rốt thái sợi hoặc nấm hương vào xào cùng.
Trình bày món ăn
Món bắp cải xào tỏi sau khi hoàn thành có màu xanh đẹp mắt, vị ngọt tự nhiên của bắp cải hòa quyện cùng hương thơm lừng của tỏi phi. Bạn có thể trang trí thêm bằng cách rắc thêm chút tiêu xay, ngò rí hoặc ớt thái lát (nếu thích) để món ăn thêm hấp dẫn.
Kết luận
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bắp cải xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy! Hy vọng với công thức chi tiết trên đây, bạn có thể tự tin trổ tài nấu nướng cho cả nhà thưởng thức.
Đừng quên ghé thăm “Khám Phá Lịch Sử” thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé! Chúc bạn thành công!
